Kodused koogid on palju maitsvamad kui ostetud. Proovige seda pirni- ja rosinapirukat, see meeldib teile.
- 300 gr. jahu,
- 1/2 tl peen sool,
- 1/2 tl tuhksuhkur
- 100 g hapukoor (30%),
- 150 g või,
- 2 munakollast,
- 1 tl mooni.
- 1 sidrun
- 2 suurt mahlast pirni,
- 100 g seemneteta kollased rosinad,
- 150 g Sahara,
- 100 g jahu,
- 1 muna.
Taigna jaoks sega jahu peene soola ja tuhksuhkruga. Jahvata munakollased jahutatud hapukoorega. Lisa 1/3 jahu, sõtku kiiresti tainas ja pane üheks tunniks külmkappi. Seejärel jagage tainas kaheks ebavõrdseks osaks, millest suurim pannakse võiga määritud ahjuvormi.
Pese sidrun ja tükelda koos koorega, lisa 50 gr. suhkur, segage ja laske pool tundi. Pese pirnid, pane need südamikuks ja haki. Koorige rosinad keeva veega ja kuivatage. Klopi muna ülejäänud suhkru ja jahuga lahti. Lisa sidrun, rosinad, pirnid. Pange saadud mass tainale. Kata kõik ülejäänud hapukooretaignaga, puista peale mooniseemneid ja saada kook eelkuumutatud ahju 180 kraadi juurde 25–30 minutiks.
