Selline eelroog nagu kartuliharjapuu võib kõiki külalisi meeldivalt üllatada. Roog osutub väga maitsvaks ja originaalseks. Soovitan teil see kohe ette valmistada.
See on vajalik
- - kartul - 7 tk;
- - nisujahu - 3 klaasi;
- - munad - 2 tk;
- - sügav rasvaõli - 0,5 tassi;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Pange kartulid eelnevalt kooritud kastrulisse ja katke rohke soolveega. Pange tulele ja küpseta, kuni köögiviljad on täielikult valmis. Niipea, kui see juhtub, tühjendage tarbetu vesi, kuivatage kartulid veidi, asetades need paberist salvrätikule, ja tükeldage kas sõela või parima riiviga.
2. samm
Lisa hakitud kartulimassile toored munakollased. Maitsesta segu oma maitse järgi soola ja pipraga. Sega kõik ühtlaseks, lisa sinna nisujahu. Segage uuesti. Selle tulemusena peaks teil olema kartulipõõsa jaoks üsna pehme ja elastne tainas.
3. samm
Pane munavalged eraldi kaussi ja klopi korralikult läbi, kuni need muutuvad üsna paksuks valgeks vahuks.
4. samm
Lisage saadud paks mass järk-järgult kartulitainasse. Sega kõik ettevaatlikult ühtlaseks massiks.
5. samm
Pärast tööpinna puistamist nisujahuga pange sellele valmis tainas ja rullige see taignarulliga välja, nii et paksus ei ületaks 3-4 millimeetrit. Saadud kihist lõigake figuurid ettevaatlikult välja rombide kujul. Tehke iga teemandi keskele väike sälk ja sisestage kuju servad sellesse.
6. samm
Pärast fritüüriõli kastrulisse valamist pange kartulihari sinna sisse ja küpsetage mõlemalt küljelt praadides kuldpruuniks.
7. samm
Pärast nõude määrimist paberrätikute või rätikuga serveerige. Kartulihari on valmis!
