Kala on suurepärane dieettoode, mis sisaldab tohutul hulgal inimorganismile väärtuslikke aineid. Makrell on tähelepanuväärne oma maitse ja valmistamise lihtsuse poolest ning sobib hästi ka paljude teiste toodetega.
See on vajalik
- - 550 g värsket külmutatud makrelli;
- - 1 porgand;
- - 145 g sibulat;
- - 520 g šampinjone;
- - 50 g manna;
- - 50 ml majoneesi;
- - sool;
- - paprika segu;
- - pune;
- - 30 ml taimeõli;
- - paprika ja karri;
- - serveerimisel sidrun, ürdid kaunistuseks.
Juhised
Samm 1
Puhastage kala, eemaldage kõik uimed, pea, saba ja sisikond. Loputage hoolikalt jooksva vee all, puhastage salvrätikuga, lõigake pikuti ja eemaldage harja. Seejärel hõõruge soola, pipra ja pune.
2. samm
Koori ja tükelda sibul ja porgand. Pese, kuivata, tükelda ja prae seeni päevalilleõlis koos sibula ja porgandiga. Lisage neile sool, paprika ja manna. Sega kõik korralikult läbi.
3. samm
Asetage makrell lõikelauale, pintseldage seest majoneesiga ja lisage täidis. Seejärel ühendage kalapoolikud ja siduge need tugeva niidiga.
4. samm
Pange kala õlitatud fooliumile, valage peal majoneesi ja piserdage maitseainetega. Seejärel mähkige see fooliumisse ja küpsetage ahjus 35 minutit.
5. samm
Kala pinna roosaks muutmiseks võite foolium avada mõni minut enne küpsetamist.
