Hakkliha ja riisiga kombineerimine on pikka aega muutunud traditsiooniliseks ja seda nimetatakse "siilideks". Need lihapallid, tänu riisiteradele, näevad tõesti välja nagu agressiivne siil, on populaarsed retsepti lihtsuse ja selle suhtelise toitumise tõttu. Ahjus küpsetamine aitab hakklihad veelgi kasulikumaks muuta.
See on vajalik
-
- tükeldatud liha;
- riis;
- sool
- vürts.
- hapukoor või lihapuljong.
Juhised
Samm 1
Hakklihade valmistamiseks on vaja liha. Võite hakkliha ise valmistada või osta valmis, kuid sellisel juhul peate meeles pidama, et veisehakkliha on piisavalt kuiv, seetõttu on soovitatav sellele kerida paar tükki seapekki või lihtsalt segada veiseliha sealihaga.
2. samm
Kuna siile küpsetatakse ahjus veidi teistsuguse retsepti järgi kui vees või kastmes hautatud, tuleb hakkliha riisi keeta 10 minutit. Selle aja jooksul teravilja kest pehmeneb, kuid sellel pole aega täielikult küpsetada, mis kiirendab hakklihast ja riisist lihapallide küpsetamist ahjus.
3. samm
Kui hakkliha on valmis, peate selle segama riisiga, mida võetakse proportsioonides 1 kuni 5. Kui riisi on liiga palju, ei saa turse protsessis siile lihaga, vaid riisiputru hakklihaga liha. Selleks, et lihapallid oma kuju ei kaotaks, võite hakklihale lisada ühe muna. Hakkliha tuleb segada homogeense konsistentsini, vastasel juhul ei jaotata riisi lihapallides ühtlaselt.
4. samm
Rulli hakkliha ühesuurusteks pallideks ja aseta need määritud ahjuplaadile. Nende vaheline kaugus võib olla minimaalne, kuna riis on juba osaliselt aurutatud ja lihapallid ei muuda nende suurust radikaalselt.
