Siilide küpsetamiseks ahjus on mitu võimalust. Retsepti valik sõltub maitse-eelistustest ja koostisosade olemasolust. See roog sobib suurepäraselt nii õhtusöögiks kui ka igapäevaseks menüüks.
See on vajalik
- - riis;
- - hakitud liha;
- - sibul;
- - muna;
- - porgand;
- - juust;
- - hapukoor;
- - majonees;
- - sool;
- - vürtsid;
- - taimeõli;
- - rohelised;
- - köögiviljad;
- - vesi.
Juhised
Samm 1
Siilide küpsetamiseks ahjus küpseta 500 grammi segatud hakkliha (veiseliha, sealiha), väike sibul, kana muna, keskmine porgand, 1 tass riisi, juust (kõva sort), hapukoor (1 tass), majonees (100-150 grammi), sool ja vürtsid maitse järgi.
2. samm
Loputage riis hästi külmas vees ja keetke seda madalal kuumusel, kuni see on pooleks küpsenud. Selleks võtke ühe klaasi teravilja jaoks 2 klaasi vedelikku. Pärast vee keemist keetke riisi 5-7 minutit. Seejärel loputage see ära.
3. samm
Pese sibul ja porgand, koori ja keera läbi hakklihamasina või haki köögiviljad segistiga. Sega saadud mass ettevalmistatud hakkliha ja riisiga. Lisage maitse järgi muna, vürtsid ja sool. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.
4. samm
Valmistage siilide küpsetamiseks küpsetusplaat. Määrige see vähese taimeõliga (päevalille- või oliiviõli).
5. samm
Vormi saadud hakklihast väikesed siilid. Asetage need ettevaatlikult küpsetusplaadile, jättes nende vahele (1-2 cm) vahemaa.
6. samm
Valmistage oma siilitäidis. Selleks segage maitse järgi hapukoor, majonees ja sool. Saadud massile võite lisada ka peeneks hakitud ürte (petersell, till) ja erinevaid vürtse. Sega saadud täidis 1 tassi keedetud veega.
7. samm
Täitke siilid valmis täidisega. Riivi juust pealt jämeda riiviga, jaotades selle ühtlaselt kogu pinnale.
8. samm
Pange küpsetusplaat eelsoojendatud ahju (200-220 kraadi). Küpseta siile 40–50 minutit. Seejärel lülitage ahi välja ja laske nõul 7-10 minutit tõmmata.
9. samm
Serveeri valmis roog värskete ürtide ja köögiviljadega. Lisandiks saate teha kartuliputru. Maitsvalt küpsetatud siilid hapukoore all rõõmustavad nii teid kui ka teie lähedasi. Head isu!
