Pardi retseptid on mitmekesised. Näiteks saab seda küpsetada, keeta, hautada, täiendada erinevate lisanditega. Part sobib hästi õunte, ploomide, kuivatatud aprikooside, ananasside ja riisiga. Muide, part riisiga on toitev ja tasakaalustatud roog.
See on vajalik
-
- väike jahutatud part;
- 2 tassi pikateralist riisi
- 5 spl. l. päevalilleõli;
- 1 porgand;
- 1 suur sibul;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- paprika.
Juhised
Samm 1
Loputage jahutatud roogitud part jaheda veega. Rümba uurige hoolikalt. Kui leiate koristamata karvad, põletage need tulemasinaga. Pese part uuesti ja patsuta rätikuga kuivaks. Lõika rümp portsjoniteks. Pintseldage neid soolaga ja asetage seejärel suurele pannile ja prae mõlemalt küljelt päevalilleõliga. Nüüd pange pruunistunud parditükid ettevalmistatud kõrge seinaga pannile. Puista pardile näpuotsatäis paprikat.
2. samm
Pese ja koori porgandid. Koori sibul. Haki need terava noaga peeneks ja vala pardi sulanud rasvaga pannile. Prae porgandid kergelt sibulaga, lisa veidi soola ja jahvatatud pipart. Määri sibulat ja porgandisegu parditükkidele ühtlaselt.
3. samm
Loputage riis peene sõela abil külma jooksva vee all. Valage pestud riis pardile koos praetud köögiviljadega ja katke keedetud või filtreeritud veega nii, et see kataks riisi 2,5 cm võrra. Lisage uuesti vürtsid: maitse järgi soola, veidi musta pipart ja paprikat.
4. samm
Kuumuta ahi 240 kraadini. Seejärel langetage temperatuur 170 kraadini, asetage oma roog ahju ja küpseta poolteist tundi. Lõpuks saate pehme, mahlase pardi ja kuldse puru riisi. Külalised on õnnelikud ja hindavad teie pingutusi.
