Suve saabudes tahad midagi kerget ja siis saabub köögiviljasalatite aeg, pealegi on turul üha rohkem köögivilju, nii et sinu fantaasial pole piire. Kerge ja maitsva salati valmistamiseks pole vaja palju vaeva ja palju koostisosi.
See on vajalik
- - 2 keskmist porgandit
- - 0,5 väikest kapsapead
- - 3 tomatit
- - 4 keskmist kurki
- - 3 bulgaaria paprikat
- - 3 spl. l. oliiviõli
- - 1, 5 art. l. palsamiäädikas
- - maitse järgi soola ja pipart
Juhised
Samm 1
Niisiis, alustame suvise kerge salati valmistamist. Võtke porgand, loputage see mustusest ja seejärel koorige see noa või köögiviljakoorijaga. Loputage kooritud porgandid jahedas vees ja riivige seejärel jämeda riiviga. Porgandit saab ka käsitsi ribadeks lõigata.
2. samm
Eemaldage kapsa pealmised lehed ja tükeldage kapsas ise peeneks, seejärel viige see kaussi ja piserdage soolaga, pidage meeles. Kui kapsas mahla käivitab, pigistage see välja ja tühjendage mahl.
3. samm
Loputage tomatid, eemaldage jäme osa, lõigake kuubikuteks.
4. samm
Loputage kurgid, eemaldage neist pealsed. Lõika pestud ja töödeldud kurgid väikesteks kuubikuteks.
5. samm
Eemaldage Bulgaaria pipra seemned ja loputage pipar ise. Lõika pestud ja kuivatatud paprika ribadeks.
6. samm
Ühendage oliiviõli, äädikas, sool ja pipar. Kergesse köögiviljasalatisse riietumine on valmis.
7. samm
Sega salatikausis kõik köögiviljad, maitsesta kastmega ja sega kõik põhjalikult läbi. Suvine köögiviljasalat on valmis.
