Juustukrõpsud on suurepärane suupistevõimalus. Võite neid tööle või kooli kaasa võtta või lihtsalt tassi teega nautida nende õrna juustumaitset.
- 130-150 gr õli äravool
- üks muna (pluss üks munakollane määrimiseks)
- tükk vene juustu (umbes 100-120 gr)
- umbes 200 grammi jahu
- näpuotsatäis soola
1. Lõika või külmkapist väikesteks tükkideks.
2. Lisage võile sõelutud jahu, muna ja sool.
3. Sega ja jahvata see mass segistiga.
4. Seejärel lisage peeneks riivitud juust ja sõtke juustutaigen kiiresti, et või ei sulaks.
5. Pange tainas kotti ja pange see tunniks külma.
6. Külm tainas tuleks õhukeseks rullida (umbes 0,5 cm).
7. Lõika küpsised. Võite teha klassikalisi ümmargusi kreekereid või kasutada mitmesuguseid kujundeid (sellised lokkis küpsised meeldivad eriti lastele). Torkige iga kreeker hambatikuga mitmes kohas läbi.
8. Sega munakollane lusikatäie veega ja pintselda iga juustukreem üle.
9. Küpseta kreekerid paberiga kaetud ja õlitatud lehel.
10. Küpseta 10-15 minutit t 190 kraadi juures.
Kodused juustu kreekerid on palju maitsvamad kui ostetud.
