- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:45.
- Viimati modifitseeritud 2025-01-24 11:27.
Sealihaga täidetud kanakaelad on väga isuäratava välimusega. Nad kaunistavad kindlasti iga laua.
Koostis:
- Kana kaelad - 8 tk;
- Sibul - 2 pead;
- Värske sealiha - 350 g;
- Küüslauk - 2 nelki;
- Baton - 2 viilu;
- Piim - 80 ml;
- Või - 80 g;
- Provence'i majonees - 80 g;
- Petersell ja till - ½ kimp;
- Kuivatatud jahvatatud basiilik - 20 g;
- Sealiha vürtsid;
- Jahvatatud must pipar;
- Sool.
Ettevalmistus:
- Koorige küüslauk ja kõik sibulad, jagage noaga viiludeks.
- Loputage kana kaelad põhjalikult, eemaldage naha luust ettevaatlikult, loputage uuesti ja kallake ühel serval.
- Eraldatud kausis leotage mõlemad leivaviilud piimas, laske 5 minutit, seejärel pigistage veidi välja.
- Loputage sealiha, nagu kaelad, põhjalikult, lõigake keskmise suurusega tükkideks, seejärel lihvige lihaveskis koos sibula ja küüslaugu viiludega, segage.
- Lisage hakklihale leivaviilud, sool, sealiha vürtsid ja basiilik, segage uuesti hoolikalt. Pese petersell ja till põhjalikult külmas vees.
- Sega eraldi kausis majoneesikaste hoolikalt jahvatatud musta pipra lisamisega.
- Pange iga kananahk kaelast tihedalt valmis hakklihaga ja parandage see seejärel avatud küljel. Sa peaksid saama väikesed tihedad pallid.
- Riivi toorik väikese koguse soolaga, saatke see eelsoojendatud pannile, lisades vajaliku koguse taimeõli.
- Prae kaelad keskmisel kuumusel kuni küpsetamiseni, pöörake aeg-ajalt ümber. Pole vaja katta.
- Enne serveerimist eemaldage niidid, maitsestage majoneesi ja pipra seguga, kaunistage ürtide okstega.
