Kookide retsept tuli meile Ameerikast üsna hiljuti. Mõni aasta tagasi teadsid vähesed inimesed nende minikookide olemasolust. Kuigi nende ajalugu ulatub sadadesse aastatesse. Nüüd on koogikestest saanud imeline ja maitsev lisa igale pidustusele.
See on vajalik
- - vorm muffinite jaoks;
- - paberivormid;
- - kondiitritoodete kott;
- - mikser;
- - 2 muna;
- - 90 g võid;
- - 150 g jahu;
- - 90 ml piima;
- - 150 g suhkrut;
- - 50 g suhkrut (kreemi jaoks);
- - 1 näputäis soola ja vanilliini;
- - 1 tl küpsetuspulbrit;
- - 450 g mascarpone
Juhised
Samm 1
Kookide variatsioone on palju: klassikaline, kodujuust, porgand, šokolaad, koorega, marshelou, mascarpone. Allpool on klassikaline koorekookide retsept. Antud koostisosade arvust saadakse 12 koogikest.
2. samm
Eemaldage paar tundi enne käitlemist külmikust piim, munad ja või.
3. samm
Taigna ettevalmistamiseks pange või ja vanilliin sügavasse nõusse. Alustage tulevase taigna segistiga peksmist.
4. samm
Vahustades hakka aeglaselt suhkrut valama. Pärast kõigi 150 grammi lisamist peksake tainast umbes 6 minutit.
5. samm
Klopi munad kergelt eraldi sügavasse kaussi. Alustage alles siis nende lisamist võirooga sama sujuvalt kui suhkrut.
6. samm
Taigna pehmeks ja õhuliseks muutmiseks peate sõeluma jahu küpsetuspulbriga ja alles seejärel lisama muna-või massile.
7. samm
Jääb piima lisada ja hoolikalt segada. Tainas peaks olema õhuke, kuid piisavalt paks.
8. samm
Sel ajal, kui ahi soojeneb temperatuurini 180 ° C, valage tainas vormidesse. Kui soovite, et teie koogikesed oleksid pabervormides, asetage need alumiiniumist või silikoonvormi. Vala tainale 2/3.
9. samm
Kooke tuleks küpsetada umbes 25 minutit. Nende kookide valmisolekut saate kontrollida, torgates biskviidi hambatikuga.
10. samm
Sel ajal, kui koogikesed jahtuvad, peate koore ette valmistama. Selleks vahustage lihtsalt suhkur ja mascarpone. Lihtsaim viis koogile koort määrida on kasutada torustikukotti.
