See retsept on mõeldud neile, kes on kurkide marineerimisest ja marineerimisest tüdinud. Algne võimalus säästa kurkide saak talveks.
See on vajalik
Värsked kurgid - 1,5 kg, sibul - 800 g, värske till ja petersell - 100 g, piment, loorberileht, sool, suhkur, äädikas 9%, klaaspurgid mahuga 1 liiter - 4 tk, konserveerimiseks metallist kaaned - 4 tükid, kastrul mahuga 6 liitrit - 1 tükk
Juhised
Samm 1
Sorteerige kurgid, pange kastrulisse ja katke 2 tundi külma veega. Loputage till ja petersell, koorige sibul. Tühjendage pann, eemaldage kurgid ja tükeldage õhukesteks ringideks. Lõika sibul poolrõngasteks, haki till ja petersell võimalikult väikseks. Asetage tükeldatud kurgid, sibulad ja ürdid tühja potti ja segage hoolikalt.
2. samm
Pangad steriliseeritakse. Pärast seda pange iga purgi põhja 2 tl soola, 2 tl suhkrut, 2 loorberilehte, 4 pimentherneid, valage 4 supilusikatäit äädikat. Pange kurkide ja sibulate segu tihedalt purkidesse. Vala keeva veega nii, et vesi ei ulatuks purgi servani 1 sentimeetri ulatuses, vaid kataks salati täielikult.
3. samm
Steriliseerige 12 minutit, keerake kaaned kokku, pöörake ümber ja jätke ööseks. Pärast seda pange see külmkappi või keldrisse.
