Tomatis marineeritud tuunikala on ebatavalise maitsega ja kalasõprade seas väga populaarne.
See on vajalik
- - tuunikalafilee (700 g);
- - sibul (4 keskmist sibulat);
- - tomatipasta (3 supilusikatäit);
- - õunasiidri äädikas (6 supilusikatäit);
- - taimeõli (7 supilusikatäit);
- - punane pipar (1/2 tl);
- - must pipar (1/2 tl);
- - suhkur (1/2 supilusikatäit);
- - sool (1/2 tl).
Juhised
Samm 1
Lõika nahast ja luudest kooritud tuunikalafilee tükkideks ja keeda soolvees 20–25 minutit. Eemaldage tükid veest ja laske neil jahtuda. Seejärel katame iga tüki tomatipastaga.
2. samm
Filee valmistamise ajal valmistame tuunikala marinaadi, mis koosneb taimeõlist, õunasiidriäädikast, soolast, mustast ja punasest paprikast, hakitud loorberilehest. Kõik need vürtsid segunevad hästi.
3. samm
Koorime sibula kestalt. Lõika õhukesteks ilusateks rõngasteks.
4. samm
Keedetud tuunikala paneme mugavasse anumasse või purki, nihutades seda sibularõngastega. Täida marinaadiga.
5. samm
Panime anuma marineeritud tuunikalaga külmkappi 12 tunniks.
6. samm
Võtame marinaadist välja tuunikala ja sibularõngad. Pange taldrikule ja kaunistage ürtidega.
