Pidulauale võib eelroaks pakkuda sibula ja peekoniga pirukat. Seda serveeritakse ka eraldi roogana õhtusöögiks. Pirukas on mahlane ja rikkalik.
See on vajalik
- - jahu 250 g;
- - rasvavaba kodujuust 125 g;
- - piim 4 spl. lusikad;
- - kanamuna 1 tk;
- - taimeõli 4 spl. lusikad;
- - 1/2 tl soola;
- - küpsetuspulber 1 tl;
- Täitmiseks:
- - porrulauk 1 tk;
- - peekon 200 g;
- - sibul 1 tk;
- - taimeõli 1 spl. lusikas;
- - konserveeritud seened 200 g;
- - kanamuna 1 tk;
- - koor 200 ml;
- - kõva juust 150 g.
Juhised
Samm 1
Lõika peekon väikesteks kuubikuteks. Koori sibul, lõika õhukesteks poolrõngasteks. Lõika porru viiludeks. Tühjendage konserveeritud seentest vedelik.
2. samm
Kuumuta taimeõli pannil. Prae peekoniviilud kuldpruuniks. Seejärel lisage seened, praadige 3-4 minutit keskmisel kuumusel.
3. samm
Kuumutage eraldi praepannil taimeõli, prae sibul ja porrulauk. On vaja, et eraldunud vedelik täielikult aurustuks. Katke valmis sibul.
4. samm
Sõelu jahu küpsetuspulbriga. Lisage piim, kodujuust, munad, taimeõli ja sool. Taigna sõtkumiseks kasutage mikserit. See peaks kausi külgedest maha jääma. Mähi tainas toidukilega ja pane 30 minutiks külmkappi.
5. samm
Kata küpsetuspaber pärgamendiga, laota valmis tainas laiali. Vormi väikesed kaitserauad. Riivi juust, sega koore ja munaga. Pane tainale peekon seentega, peale sibul. Täida juustutäidisega. Küpseta 30–40 minutit 180 kraadi juures. Serveeri, lõika portsjoniteks.
