Siin oleme oodanud suviseid köögivilju ja rohelisi. Suvisele boršile saate lisada mitte ainult köögivilju, vaid ka noori pealseid. See supp on täis vitamiine ja annab energiat.
See on vajalik
- - sealiha (veiseliha) 500 grammi
- - peet ja peedipealsed 1 tükk
- - kartul 4 tükki
- - tomatid 4 tükki
- - kapsas 1 kapsapea
- - sibul
- - magus pipar 1 tükk
- Rohelised (till, petersell)
- - küüslauk
- - seapekk 150 grammi
- - sool
- - pipar
- -Lahe leht
- - porgand 1 tükk
Juhised
Samm 1
Peske liha, asetage see kastrulisse ja katke sealiha veega. Pange see keema. Ärge unustage vahtu maha koorida. Kui liha küpsetatakse, valmistame kõik köögiviljad edasisteks toiminguteks ette. Hõõru peet jämeda riiviga. Lõika pool peedist ribadeks (värvi jaoks).
2. samm
Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid jämeda riiviga ja haki sibul väikesteks kuubikuteks.
3. samm
Lõika peekon väikesteks kuubikuteks ja aseta pannile. Kui peekon hakkab pruunistuma, lisage sellele porgand ja sibul. Prae kuldpruuniks.
4. samm
Nüüd eemaldage liha pannilt ja tükeldage see. Asetage potti tagasi. Järgmisena peske ja koorige kartulid. Lõika see ribadeks. Kastke viilutatud kartulid keeva puljongiga.
5. samm
Järgmisena lisage searasvale, porgandile ja sibulale tomatid ja hakitud paprikad. Hauta kõiki neid koostisosi, kuni köögiviljad on pehmed.
6. samm
Pärast köögiviljade hautamist lisage need koos lihaga pannile. Lisa sool ja must pipar. Haki rohelised ja pane borš kastrulisse enne, kui borš on valmis. Haki ka küüslauk ja pane kastrulisse. Lisa loorberilehed.
7. samm
Lase supil 30 minutit kaetult istuda. Soovi korral võib borši pakkuda majoneesi või hapukoorega.
