Kerge köögiviljasalat avokaado ja soolase kastmega on see, mida vajate suvelõunaks, õhtusöögiks või suupisteks.
Suvesalati koostisosad:
- 2 kõva tomatit;
- 1 avokaado;
- 100 grammi Mozzarella juustu;
- 1/2 sinist sibulat;
- väike basiilik;
- hunnik salatit;
- 1 supilusikatäis seesamiseemneid.
- soovi korral soola.
Kastme ettevalmistamiseks vajalikud koostisosad:
- 15 grammi sinepit;
- 90 ml oliiviõli;
- 40 grammi vedelat mett;
- 50 grammi sidrunimahla.
Kerge salati keetmine avokaadoga:
1. Tomatid tuleks pesta ja lõigata terava noaga keskmise suurusega tükkideks. On oluline, et tükid säilitaksid oma kuju ja ei laguneks.
2. Koori sinisibul, pese külmas vees ja lõika õhukesteks poolrõngasteks.
3. Peske avokaado, lõigake ja eemaldage auk. Koori ja lõika pooled umbes samadeks tükkideks kui tomatid.
4. Ühendage kõik tooted salati kaussi ja lisage pestud ja rebenenud salati lehed. Lisage ka mõned väikesed basiilikulehed.
5. Peal asetage mozzarella. Juustupallid saab lõigata 4 tükiks. Sega salat.
6. Kastme valmistamiseks eraldi kausis segage ettevaatlikult sidrunimahl, oliiviõli, sinep ja mesi.
7. Soolake veidi, segage ja valage ettevalmistatud kaste.
8. Enne serveerimist puista peale seesamiseemneid.
