Kalaroad ja nende tüübid on väga mitmekesised. Pollock on lahja ja toitev kala. See sobib hästi paljude toodetega ja mõned neist annavad sellele väga originaalse maitse.
See on vajalik
-
- pollock 1,5 kg;
- nisujahu 100 g;
- sibulad 2-3 tk;
- porgand 1-2 tk;
- bulgaaria pipar 1 tk;
- mõru pipar 0, 5 tk;
- sidrun 0,5 tk;
- petersellirohelised 1 kamp;
- taimeõli 1 tass;
- tomatimahl 300 ml;
- sool (maitse järgi);
- piment (maitse järgi);
- loorberileht - 2-3 tk;
- granuleeritud suhkur (maitse järgi)
Juhised
Samm 1
Võtke jahutatud või sulatatud pollock. Peske ja puhastage kala, eemaldage saba ja uimed, seejärel loputage hoolikalt ja lõigake soovitud suurusega osadeks. Hõõru iga tükk soolaga ja rulli jahus.
2. samm
Eelsoojendage pann, lisage õli ja praadige valmistatud pollokk igast küljest (umbes minut).
3. samm
Pese, koori ja lõika sibul poolrõngasteks. Prae see pidevalt segades taimeõlis kuni eraldi kuldpruunini.
4. samm
Koori porgandid ja riivi keskmise riiviga. Koori, loputa ja tükelda paprikad keskmisteks ribadeks. Pese sidrun hoolikalt ja lõika õhukesteks viiludeks. Haki petersell. Soola tomatimahl, lisa piprakaun, peeneks hakitud kuum pipar ja suhkur.
5. samm
Vala poti põhja taimeõli. Kihistage praetud kala kiht, katke see porgandi, paprika ja peterselliga. Lisa paar sidruniviilu ja loorberilehed. Tehke mitu kihti. Kõige peale pane praetud sibul.
6. samm
Vala tomatimahl ja keetke. Katke kaanega, vähendage kuumust madalaks ja keetke kuni pehmeks (umbes 25-30 minutit).
7. samm
Pange valmis pollock tassi oma lemmikroogaga (näiteks kartulipuder või keedetud riis) ja valage kastmele, milles kala hautati. Kaunista ürtide ja köögiviljadega.
