Kui soovite oma menüüsse lisada taimetoidusuppe, kuid ei tea, kuidas neid valmistada, ärge kurvastage. Allpool kaalume 2 lihtsat ja maitsvat retsepti esimesteks kursusteks, mille valmistamiseks liha ei kasutata.
Taimetoidusupid
Taimetoitude suppe saab valmistada mitmesuguste retseptide järgi. Roog võib olla magus ja südamlik, sisaldada palju koostisosi või koosneda 2-3 toidust. Kui te pole kunagi taimetoidusuppe keetnud, aitavad allolevad retseptid teil õppida, kuidas teha maitsvat esimest käiku.
Taimetoitlane hernesupp
Hernekoogi valmistatakse paljudes peredes. Oasupp rahuldab hästi nälga ja maitseb hästi. Taimetoidu hernesupi valmistamiseks on palju retsepte, kaaluge seda, mida paljud naised on katsetanud.
Maitsva taimetoidu hernesupi valmistamiseks võtke:
- 3 liitrit vett;
- 400 g hernest (soovitatav on kollane);
- 3 suurt kartulit (toores)
- 2 värsket porgandit;
- 1 sibulapea;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 kamp peterselli;
- 1 loorberileht;
- 1 spl. l. taimeõli.
Esimese kursuse ettevalmistamise järjekord on järgmine:
- Loputage herned näljas vees, seejärel valage selge vedelik sügavale plaadile ja leotage herned seal üleöö.
- Kasutage potti, milles kavatsete oma taimetoidusuppi keeta. Mahuti põhja valage taimeõli.
- Koori sibula pea, haki see võimalikult väikeseks, pane kastrulisse ja prae õlis läbipaistvaks.
- Koorige küüslauk, tükeldage see noaga peeneks, saatke hakitud köögiviljad pannile sibulale. Hauta küüslauku ja sibulat pidevalt segades 1 minut.
- Kallake köögiviljad veega, lisage kastrulisse leotatud herned, lisage maitse järgi lavrushka, sool ja vürtsid.
- Keeda kastruli sisu, seejärel vähenda kuumust madalaks ja keeda herned köögiviljadega 1 tund.
- Peske porgandid, koorige, lõigake õhukesteks viiludeks, saatke pannile.
- Koorige kartulid, lõigake väikesteks kuubikuteks, lisage teistele koostisosadele.
- Pese petersell, kuivatage, tükeldage noaga peeneks ja pange kastrulisse. Segage suppi ja keetke veel 30 minutit.
- Poole tunni pärast on esimene valmis. Võite valada hautise taldrikutesse ja kutsuda pere lauale.
Kui soovite köögiviljasupi protsessi kiirendada, kasutage kollaste herneste asemel konserveeritud roheliste herneste konservi. Selle muudatusega peate veerand tundi keetma küüslauku, sibulat ja herneid ning seejärel lisama pannile ülejäänud koostisosad.
Konserveeritud hernestest valmistatud supp on soovitatav enne serveerimist segada segistiga. Roog omandab õrna maitse.
Taimetoitlane läätsesupp
Taimseid suppe tehakse sageli kaunviljadest. Lisaks hernestele saab maitsva roa loomiseks kasutada läätsesid.
Maitsva taimetoidulise läätsesupi valmistamiseks kasutage järgmisi toite:
- 200 g läätsed (pruunid);
- 1 liiter vett;
- 1 suur sibul;
- 1 suur porgand;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 spl. l. ketšup või tomatipasta;
- ¼ Art. l. õlid (vali oma maitse järgi: kas oliiv või päevalill);
- 2 lehte lavrushka;
- Maitseained maitse järgi.
Taimetoitlane läätsesupp valmistatakse järgmiselt:
- Lisage kastrulisse läätsed. Täida toode veega nii, et vedelik tõuseks läätsedest kõrgemale 2–3 cm, asetage kastrul gaasile, keetke sisu, küpsetage oakultuuri 10 minutit ja pange seejärel kurnale.
- Valage suppi valmistamiseks valitud anumasse õli, pange anum madalal kuumusel.
- Pese porgandid, eemalda koor, riivi peenele riivile.
- Eemaldage sibulalt kest, lõigake väiksemateks tükkideks.
- Koorige küüslauk, laske läbi pressi.
- Valmistatud koostisosad saatke võiga kastrulisse. Prae köögivilju pidevalt segades tasasel tulel 5–7 minutit.
- Valage läätsed kastrulisse, lisage maitse järgi vürtse, pange loorberileht, täitke koostisosad veega.
- Keetke supp, vähendage seejärel gaasi, katke pann kaanega ja keetke 10-15 minutit.
- Pange tomatipasta suppi, segage panni sisu, keetke esimesed 35-45 minutit. Roog on valmis, kui läätsed on keedetud.
Serveeri läätsesuppi soojalt. Nõu pole soovitatav hoida külmkapis, kuna supp muutub paksuks. Kui saatsite hautise siiski külmkappi hoidmiseks ja see pakseneb, lisage sellele vesi ja keetke.
Nüüd, kui teate, kuidas taimetoidusuppe valmistada, proovige oma köögis mõlemat retsepti ja otsustage, milline neist teile kõige rohkem meeldib.
