Tundub, et kogu tervislik toit on jube jama! Kuid tegelikult pole see kaugeltki nii! Proovige seda lihtsat kõrvitsa- ja suvikõrvitsasuppi ning veenduge, et saaksite süüa nii maitsvalt kui ka tervislikult.
See on vajalik
- Kõrvits 500g
- suvikõrvits 1 tk (või pool, kui see on suur)
- kartul 2 tk keskmine
- 1 keskmine porgand
- juust (kogus pole oluline, seda rohkem, seda maitsvam)
- küüslauk (3 nelki)
- sool
- pipar
- krutoonid (ostan valgeid krutoneid juustuga ilma glutomaadita)
Juhised
Samm 1
Peseme, koorime ja tükeldame porgandid ja kartulid ning saadame need keema. Vala vaid veidi vett, muidu ei saa kartuliputru.
2. samm
Sel ajal peske, koorige ja tükeldage kõrvits ja suvikõrvits. Valage pannile väike kogus õli (ma kasutan oliiviõli, kuid taimeõli on võimalik) ja saatke kõrvits ja suvikõrvits praadima, kuni see on kergelt kuldpruun. Pigista siin küüslauk, lisa vürtsid.
3. samm
Kui kartul ja porgand on valmis, lisage neile panni sisu. Eemaldage kuumuselt ja muutke saumikseriga meie supp püreesupiks. Me riivime juustu ja lisame kastrulisse. Panime veel jahutamata pliidi peale ja segame juustu sulatamiseks.
