Salat "Süda" on serveerimisel kaunis ja maitselt harmooniline, seetõttu on selle koht eranditult pidulikul laual. Pange tähele, et selles retseptis kasutatakse ainult soolatud juustu ja ainult magusat sojakastet. Just need tooted annavad toidule teatud maitseelamuse ja kontrasti.
Koostis:
- 250 g keedetud veiseliha südant;
- 120 g salatilehti (eelistatult frillis);
- 1 suur tomat;
- 2 väikest kurki;
- 2 paprika;
- 2 oksa varrega sellerit;
- 10 oliivi;
- 150 g tšetšilli juustu-kõrsi (võib kasutada suluguni);
- 30 ml magusat sojakastet;
- jahvatatud must pipar.
Ettevalmistus:
- Peske, kuivatage ja koorige kõik köögiviljad.
- Koori pipar nii, et see jääks terveks.
- Võtke suur anum ja katke see päikese jäljendamise teel salatilehtedega.
- Lõika kurgid õhukesteks kaldus rõngasteks. Sellerit on lihtne hakkida. Pange need valmistatud köögiviljad juhuslikult salatilehtede kohale, järgides tassi soovitud kuju.
- Keeda veiseliha süda, jahuta, lõika suurteks ribadeks ja laota ühtlase kihina köögiviljakihi peale, maitsestades musta pipraga.
- Lõika punane pipar rõngasteks ja aseta lihakihi peale.
- Lõika tomat keskmise paksusega viiludeks ja lao piprakihi peale nagu helbed. See virnastamismeetod ei võimalda nõudel oma kuju kaotada ega laguneda, vaid vastupidi, tugevdab seda.
- Lõika juust 0,5 cm paksusteks kuubikuteks. Pange tähele, et juust tuleb soolata. Seetõttu sobivad kõige paremini Chechil või Suluguni.
- Pange juustukuubikud tomatikihi peale.
- Lõika kollane paprika rõngasteks ja aseta juustu peale.
- Pange igasse oliivi sisse üks juustukuubik.
- Määri täidisega oliivid ühtlaselt salati serva ümber.
- Pange salati keskele mõned salatilehed ja üks oliiv, jäljendades lilli.
- Puista moodustunud salat "Heart" magusa sojakastmega ja serveeri. See sobib hästi iga lisandiga.
