Magus ja peen kook on romantilise õhtusöögi lõpetamiseks vajalik.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 5 muna;
- - 1 tass suhkrut;
- - 1,5 tl küpsetuspulbrit;
- - 1,5 klaasi jahu;
- - taimeõli;
- - näpuotsatäis soola.
- Immutamiseks:
- - 1 klaas tuhksuhkrut;
- - 0,5 sidrunit;
- - 4 supilusikatäit marjasiirupit;
- - 2-3 supilusikatäit brändit.
- - kaunistamiseks:
- - moos;
- - 1 klaas pähklituuma;
- - 1 klaas hakitud maapähkleid;
- - martsipan.
- Toiduvalmistamiseks:
- - südamekujuline küpsetusnõu;
- - mikser.
Juhised
Samm 1
Valmista biskviit. Eraldage valged munakollastest. Vahusta valged tugevaks vahuks, lisa neile näpuotsatäis soola. Jätkates peksmist, lisage massile veidi suhkrut. Selle tulemusena peaks saama stabiilse vahu. Kui kaussi ümber pöörata, ei tohiks vahustatud munavalged otsa saada. Lisage munakollased vahustatud valgetele ja peksake uuesti.
2. samm
Lisage jahule küpsetuspulber. Vala segu lahtiklopitud munadega kaussi ja sega ettevaatlikult. Peaksite saama sellise tainaga konsistentsi nagu paks hapukoor.
3. samm
Määri südamekujuline küpsetusvorm taimeõliga ja vala tainas välja. Pange eelsoojendatud ahju ja küpseta pehmeks. Seda saate kontrollida, torgates koogi sisse puidust hambaork. Biskviit on valmis, kui kepp on puhas. Eemaldage vorm. Lõika valmis kook risti 3 ossa.
4. samm
Kuni biskviit küpsetab, leotage seda. valage potti üks klaas vett, lisage tuhksuhkur. Aja kõik keema. Pigistage pool sidrunist mahl ja lisage see magusasse vette ning eemaldage kohe tulelt. Jahutage vedelik. Seejärel lisage konjak ja marjasiirup.
5. samm
Valage immutamine soojadele kookidele, laske neil mõnda aega lamada ja koguge kook. Määri esimene koor paksu moosikihiga, puista peale hakitud kreeka pähkleid ja maapähkleid. Pange teine koorik, pintseldage moosiga ja lisage pähklid. Kata kõik kolmanda koorega ja pintselda moosiga.
6. samm
Rulli valmis martsipanimass. Lõika sellest süda välja. Selleks pange sellele küpsetusvorm ja lõigake noaga mööda kontuuri. Pange saadud leht koogi peale. Määri küljed moosiga ja puista rikkalikult röstitud maapähklitega. Kaunista koogi pind martsipanililledega.
