Tavuklu pilav on riis kanalihaga. Pilav on Türgi köögis üks peamisi lisandeid. Riis Türgis on murenev. Riisi saab kõige paremini küpsetada mittekleepuvas kastrulis. Tuleb välja südamlik ja maitsev roog.
See on vajalik
- - 300 g kanarinda
- - 1 klaas riisi
- - vesi
- - punane kuum pipar
- - 75 g võid
- - sool
- - must pipar
- - karri maitse järgi
- - 1 spl. l. rosinad
- - 1 spl. l. mandlid
- - nelk
Juhised
Samm 1
Võtke kana, peske see ja pange kastrulisse, täitke see veega. Lisa nelk ja paprika ning keeda kuni pehmeks 40–45 minutit.
2. samm
Eemaldage kana puljongist, jahutage, lõigake keskmisteks tükkideks. Kurna puljong.
3. samm
Kuumuta pool võid pannil, prae selles riis.
4. samm
Vala pannile 2 tassi kanapuljongit, maitse järgi soola ja pipart, maitse järgi lisa karrit ja rosinaid, kata kaanega. Ja hauta tasasel tulel 20 minutit, seejärel eemalda tulelt ja pane 20 minutiks sooja kohta.
5. samm
Prae kana tükid kergelt taimeõlis.
6. samm
Lisa kana ja mandlid riisile ning sega korralikult läbi.
