Kreeka retsept on ebatavaline, kuid maitsev. Mustad ploomid on täidetud sealiha kõhu ja paprikaga hautatud riisiga. Täidisesse lisatud vein annab roale kahtlemata elurõõmu.
See on vajalik
- - 40 ml õli;
- - 180 g riisi;
- - 200 ml kanapuljongit;
- - 100 g magusat pipart;
- - 150 g sealiha kõht;
- - 70 ml poolmagusat punast veini;
- - 6 musta ploomi.
Juhised
Samm 1
Prae riis oliiviõliga pannil. Teeme seda mitte rohkem kui kümme minutit, unustamata spaatliga segamist. Viige riis kastrulisse.
2. samm
Vala puljong riisi sisse, lisa sool (maitse järgi) ja must pipar (näputäis). Hauta riisi puljongis umbes 15 minutit. Prae pannil peeneks hakitud paprika. Vala see riisile.
3. samm
Prae sealiha rinnatükk, lõigatud väikesteks kuubikuteks. Kui kuubikud on pruunistunud, kanname need ka riisiga kastrulisse.
4. samm
Lisa riisile vein ja hauta kõike koos, kuni vedelik aurustub.
5. samm
Jagage suured mustad ploomid pooleks, eemaldage seemned ja võtke natuke viljaliha välja. Lisage viljaliha riisitäidisele ja segage. Täida ploomid täidisega nii, et poolele tõuseks slaid.
