Köögiviljadega täidetud pipar ei meeldi mitte ainult neile, kes on liha söömisest loobunud. Seda rooga hindavad ka need, kes järgivad nende kuju või hoiavad paastu. Valmistage õhtusöögiks täidetud paprika ja ärge muretsege selle pärast, et kõht raskendab teid öösel.
See on vajalik
-
- 8 suurt paprikat
- 1 klaas riisi
- 1 spl tomatipastat
- 2 sibulat
- 1 porgand
- 2 tomatit
- 3-4 küüslauguküünt
- rohelised
- sool
- jahvatatud pipar
- praadimisõli
Juhised
Samm 1
Pese paprika ning lõika vars ja pealmine osa ära. Puhastage seemnetest ja sisemistest vaheseintest. Püüa seinu mitte kahjustada. Seest järelejäänud seemneid saab veega hõlpsasti eemaldada. Loputage paprika uuesti ja kuivatage rätikuga. Prae taimeõlis, aeg-ajalt pöörates.
2. samm
Keeda riisi. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks. Riivi porgand. Haki sibulad peeneks. Purusta küüslauk spetsiaalses purustis või haki noaga peeneks. Valmista hakitud petersell ja till.
3. samm
Hautage porgandeid ja sibulaid, laske neil veidi jahtuda ja ühendage seejärel sügavas kausis riisi, peeneks hakitud ürtide ja tomativiiludega. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Võtke väike hakklihast väike lusikas ja suruge see tihedalt praetud pipra sisse. Ärge täitke pipart hakklihaga päris ääreni, nii et täidis küpsemise ajal välja ei kukuks.
4. samm
Valmista kastmega. Riivi tomatid, lõika pipar kuubikuteks, haki sibul peeneks. Prae paprika ja sibul taimeõlis. Lisage tomatimass, peeneks hakitud küüslauk ja ürdid. Valage see lõhnav segu küpsetatud paprikatele. Värvi saamiseks lisage lusikatäis tomatipastat. Maitsesta soola, pipraga, lisa näputäis suhkrut. Hauta paprikaid tasasel tulel 40 minutit, kaanega kaetud. Serveerimisel vala kaste paprikale. Naudi oma einet.
