Paprika on tõeline vitamiinide ladu. See sisaldab B-rühma vitamiine, PP, provitamiini A, rutiini, seetõttu on pipart eriti soovitatav kasutada toidus suhkruhaiguse, tursete, aneemia, dermatiidi, mäluhäirete, tugevuse kaotuse, unetuse, osteoporoosi, nõrgenenud immuunsuse korral. Lisaks normaliseerib see seedetrakti tööd ja aitab tugevdada veresooni. Ja kõige selle juures on see väga maitsev, eriti täidisena.
See on vajalik
-
- 8-12 paprikat;
- 300-400 g hakkliha;
- 0,5 tassi riisi;
- 2 keskmist porgandit;
- 1 sibul;
- 2 spl tomatipasta;
- margariin või ghee sibulate ja porgandite praadimiseks;
- sool;
- vürtsid hakkliha jaoks.
Juhised
Samm 1
Valmista hakkliha. Võite seda kasutada valmis kujul või ise lihaveskis sirvida. Täidis saab olema eriti maitsev, kui hakkliha koosneb mitut liiki lihast. Pipar, sool, lisage vürtsid.
2. samm
Sorteeri riis, loputa ja kata 20–30 minutit kuuma veega.
3. samm
Koori porgandid ja sibulad. Pese kaks paprikat ning eemalda vars ja seemned. Seejärel riivi porgandid keskmise riiviga, haki sibul ja pipar peeneks. Pange praepann tulele, pange ghee (selleks võite kasutada ka taimeõli), seejärel valage sibul anumasse. Lase kergelt pruunistuda. Sool. Seejärel lisage riivitud porgandid, hakitud paprika ja praadige koos sibulaga kuni küpsetamiseni.
4. samm
Samal ajal valmista paprika täidiseks. Peske neid, eelistatavalt jooksva vee all. Seejärel lõigake vars ettevaatlikult ära. Ja olge ettevaatlik, et terviklikkust ei kahjustaks, eemaldage kõik seemned.
5. samm
Lisage praetud köögiviljadele paisunud riis, hakkliha ja segage hoolikalt. Nüüd täitke paprika kolmandik saadud täidisega. Ärge täitke täielikult, sest riisi maht suureneb küpsetamise ajal.
6. samm
Pane või või margariin kastrulisse ja sulata tule kohal. Seejärel pange täidisega paprika ettevaatlikult kaussi. Saate - mitmes kihis.
7. samm
Lahjendage tomatipasta veega ja valmistage tomatimahl. Võite kasutada ka valmis mahla. Sool. Vala paprikad nii, et need oleksid vedelikuga kaetud. Pange pann madalale kuumusele ja oodake 30-40 minutit. Nõu valmidusastet saab määrata riisi järgi. See peaks olema täielikult keedetud ja pehme.
8. samm
Kui paprika ei meeldi, eemaldage need. Selleks valage pipar keeva veega või keetke seda mitu minutit vees. Võite seda ka ahjus küpsetada ja seejärel õrnalt lahti koorida. Kuid pärast seda protseduuri on pipraga ebamugav toppida.
