Täidetud paprika on laua erks kaunistus. See on valmistatud erinevate täidistega. Kõige tavalisem täidisega paprika täidis on hakkliha riisiga.
See on vajalik
- - porgand 1 tk;
- - sibul 4 tk;
- - 0,5 tassi riisi;
- - hakkliha (veise- ja sealiha segu) - 0,8 kg;
- - Bulgaaria pipar 14 tk;
- - tomatipasta 5 supilusikatäit;
- - sool (maitse järgi);
- - hapukoor - 3 supilusikatäit;
- - must pipar (maitse järgi);
- - petersell (maitse järgi);
- - piment (maitse järgi);
- - loorberileht 1 tk;
- - taimeõli.
Juhised
Samm 1
Võtke riis (parem on võtta pika viljaga) ja valage see kastrulisse. Vala kastrulile külm vesi ja pane see tulele. Hästi segades küpseta 10-15 minutit, kuni pool on küps. Koori ja tükelda sibul. Siis peate porgandeid riivima.
2. samm
Kuumuta pann, lisa õli ja hauta sibulad kuldpruuniks. Lisage sibulale peeneks riivitud porgandid. Sega korralikult läbi ja prae suurel tulel 5–10 minutit. Järgmisena võtke juba keedetud hakkliha. Pange see väikesesse kaussi ja mudige seda kergelt oma kätega. Lisage hakklihale peaaegu keedetud riis. Seejärel lisage sellele segule veel praadivad sibulad ja porgandid. Piserdage maitseks kõike soola ja musta pipraga ning segage hoolikalt.
3. samm
Teie järgmine samm on kastme valmistamine. Selles kastmes hautatakse täidisega paprikat. Selleks segage ühes kausis hapukoor, tomatipasta, sool ja vesi.
4. samm
Niisiis, siis valmistame pipart täidiseks. Kõigepealt eemaldage seemned ja varred, tehes ümmarguse lõigu mööda pipra ülaosa. Varre tõmbamine, eemaldage piprast seemned ilma probleemideta, eemaldage ka vaheseinad. Seejärel loputage kooritud paprika veega hästi. Tehke sama ülejäänud 13 paprika puhul.
5. samm
Pipar on nüüd täidiseks valmis. Täida iga pipar täidisega ääreni. Pange küpsetatud paprika suurde potti. Vala kaste täidetud paprikatele nii, et need oleksid kaks kolmandikku kaetud. Vajadusel saate vett lisada.
6. samm
Asetage loorberilehed kastrulisse. Pange täidisega paprika pott tulele. Kuumuta keemiseni ja keeda paprikat 30-40 minutit keskmisel kuumusel suletud kaanega. Roog on valmis! Nüüd saate valmis täidisega paprikat lauale ohutult serveerida.
