Maitsev, tervislik supp, mis meenutab suve. See on hea nii soojalt kui külmalt. Supi peamine koostisosa on hapuoblikas, mis lisab roa maitsele teatud hapukust.
See on vajalik
- - kana - 0,8 kg;
- - kartul - 4 tk;
- - sellerimugul - 1 tk;
- - porgand - 1 tk;
- - riis - 0,5 tassi;
- - petersell - 1 kamp;
- - hapuoblikas - 1 suur kamp;
- - roheline sibul - väike kamp;
- - toorjuust - 100 g;
- - munad - 3 tk;
- - sidrun - 1 tk;
- - sool ja pipar - maitse järgi;
- - loorberilehed - 2 tk.
Juhised
Samm 1
Loputage kana, jagage suurteks tükkideks. Pange liha kastrulisse, katke veega, keetke. Pärast keetmist eemaldage vaht puljongist, vähendage panniga kuumust toiduga, küpseta kuni pehme. Seejärel eemaldage kana puljongist.
2. samm
Keetke kanamunad eraldi kõvaks keedetud kastrulis. Pese seller, porgand, kartul. Koori ja valmista seller väikeste kuubikutena. Riivi porgand jämeda riiviga. Lõika kooritud kartulid suurteks kuubikuteks.
3. samm
Loputage riis mitmes vees. Kastke puljongiga kastrulisse, keetke 10 minutit. Seejärel lisage riisile kartulikuubikud. Pärast toodete 5-7 minutit kokkuküpsetamist pange seller pannile. Petersell, hapuoblikas, sibul, peske, tükeldage peeneks. Pange kastrulisse, keetke mitte rohkem kui 5 minutit.
4. samm
Koori munad, lõika, kasta loorberilehega supi sisse. Maitsesta supp maitse järgi soola ja pipraga.
5. samm
Pärast valmis hapuoblikasupi väljalülitamist maitsesta toorjuustuga, jagades selle väikesteks tükkideks. Oodake, kuni see on täielikult sulanud, segage. Supis olev juust ei häiri hapu maitset, vaid paneb selle ainult soodsalt tasa.
6. samm
Pese sidrun ja lõika õhukesteks viiludeks, serveeri koos supiga. Seller ei ole kõigi maitse, nii et te ei pea seda kasutama. Soovi korral kasutage kahte küüslauguküünt.
