Hernesupp suitsukanaga on südamlik ja isuäratav roog kogu perele. See roog sobib ideaalselt ebamugava ilmaga lauale ja soojendab kõiki külalisi. Suppi valmistatakse lihtsalt ja loomulikult.
See on vajalik
- - 140-160 g kooreta saia
- - 100-130 g sibulat
- - 40-60 g suitsupeekonit
- - 30-50 g porgandeid
- - 240-260 g suitsukana
- - 280-320 g rohelisi kuivi herneid
- - 50-70 g võid
- - 50-70 g sellerit
- - sool
- - 180-220 g suitsupeekonit
Juhised
Samm 1
Pese herned, pange tass, valage sooja veega ja laske 2, 5 tundi. Seejärel valage vesi välja. Lõika seapekk ja kana suurteks tükkideks, pane kastrulisse, vala 2 liitrit vett ja keeda.
2. samm
Koguge vaht, vähendage kuumust ja keetke 17-23 minutit. Eemaldage kastrulist peekon ja kana, kurnake puljong. Pange herned puljongisse, keetke, vähendage seejärel kuumust ja keetke 25-40 minutit.
3. samm
Koori, loputa ja tükelda sibul, porgand ja seller segistiga. Kuumuta pannil võid, prae köögivilju 14-17 minutit.
4. samm
Pange kana liha ja praetud köögiviljad puljongisse, maitsestage vastavalt maitsele, küpseta 44-46 minutit. Lõika leib väikesteks kuubikuteks, peekon tükkideks. Prae eelsoojendatud pannil peekon krõbedaks ja tõsta tassi.
5. samm
Lisage pannile võid, asetage leivakuubikud. Prae kuldpruuniks, siis sega juurde peekon. Pange peekonikroonid supikaussidesse.
