Rikkalik suitsusupp tagab rikkaliku ja maitsva lõunasöögi, mis meeldib kõigile pereliikmetele. See retsept on kokaraamatus kohustuslik koht!
Hapukurg suitsukanaga
Koostis:
Värske jalg - 1 tk;
Sool;
Tomatipasta - 50 g;
Kartul - 4 keskmise suurusega mugulat;
Marineeritud kurgid - 4 tk;
Must pipar - 5 hernest;
Vesi - 3 liitrit;
Loorberileht - 1 tk;
Päevalilleõli - 50 ml;
Pärl oder - 100 g;
Suitsutatud jalg või rinnakorv - 1 tk;
Porgand - 1 tk;
Värsked ürdid ja hapukoor
Sibul - 1 tk.
Ettevalmistus:
Esimene samm on jala pesemine. Saadame nii värske kui ka suitsutatud kana kastrulisse, valatakse jahutatud vett ja süüdatakse. Liha küpsetamine mõõduka kuumusega pool tundi.
Peseme pärl otra. Pange see kaussi ja valage sellele keeva veega. Laske sellel umbes 30 minutit tõmmata, seejärel tühjendage kogu vedelik.
Puhastame ja loputame kartulit. Haki keskmise suurusega kuubikuteks.
Vabastage keedetud kana luudest ja kastke see uuesti puljongisse. Viska kartuliviilud koos odraga sisse, küpseta kakskümmend minutit.
Haki kooritud sibul peeneks. Samuti puhastame porgandeid, seejärel hõõruge need jämeda riiviga; lõika soolatud kurgid ruutudeks.
Hauta sibulat ja porgandeid taimeõlis (ärge unustage aeg-ajalt segada). 3 minuti pärast valage tomat, segage ja jätkake küpsetamist veel minut või kaks.
Nüüd lisa kurgid. Hauta tasasel tulel 5 minutit.
Viige valmis praadimine kanaga kastrulisse. Soolake oma maitse järgi, pange vürtsid ja keetke kaane all 10 minutit (vähendage kuumust minimaalseks).
Lõika pestud rohelised. Viska supp sisse ja eemalda see kohe pliidilt. Serveerimisel saab kuuma roogi maitsestada värske hapukoorega.
Hernesupp suitsukanaga on südamlik ja isuäratav roog kogu perele. See roog sobib ideaalselt ebamugava ilmaga lauale ja soojendab kõiki külalisi. Suppi valmistatakse lihtsalt ja loomulikult. See on vajalik - 140–160 g kooreta saia - 100-130 g sibulat - 40–60 g suitsupeekonit - 30-50 g porgandeid - 240–260 g suitsukana - 280-320 g rohelisi kuivi herneid - 50-70 g võid - 50-70 g sellerit - sool - 180–220 g suitsupeekonit Juhised Samm 1
Hapukurg valmistatakse sageli pärl odra või riisiga, kuid selleks võivad hästi sobida oad. Selline roog osutub üsna ebatavaliseks ja väga maitsvaks. Saate seda küpsetada täiesti igasuguse lihaga, siit leiate ka veiselihaga retsepti. Koostis:
Kaasaegsel perenaisel on üha keerulisem külalisi üllatada. Selleks, et neile mitte ainult originaalse maitse, vaid ka tassi huvitava väljanägemisega meeldida, proovige valmistada maitsvat suitsukana ja mandlikujulist lehtkapsasalust. See on vajalik - 200 g sulatatud juustu
15. sajandil nimetati Venemaal hapukurki kaljaks. Supi aluseks on marineeritud kurgid või hapukurk. Mõelge 4-liitrise poti retseptile. See on vajalik - 500 g veiseliha, - 1 klaas pärl otra, - 5 kartulit, - 4 marineeritud kurki või vähemalt 1 klaas hapukurki, - 1 sibul, - 1 porgand
Okroshka on üks populaarsemaid suvesuppe. Laua mitmekesistamiseks proovige küpsetada ebatavalist võimalust, asendades liha või vorsti suitsukanaga. Roa veelgi maitsvamaks muutmiseks lisage koostisosade komplekti keedetud kana - selline okroshka kaunistab mitte ainult igapäevast, vaid ka pidulikku lauda
