Täidisega kart on ainulaadne hõrgutis, mis kindlasti hämmastab kõiki külalisi ja lähedasi oma maitsega. Karpkala võib süüa nii soojalt kui külmalt.
See on vajalik
- - 1 karpkala;
- - 1 sibul;
- - 2 spl. manna;
- - 50 g võid;
- - 2 muna;
- - muskaatpähkel;
- - 1 päts;
- - must pipar;
- - piment herned;
- - 1 porgand;
- - 100 ml piima;
- - 2 loorberilehte;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Koorige kala, lõigake pea, soole. Eemaldage nahk, eraldage filee harjast.
2. samm
Leota päts piimas. Lisage võisibulas praetud päts, munad, manna, pipar, muskaatpähkel ja sool peeneks hakitud fileele. Sega kõik korralikult läbi.
3. samm
Täida nahk, kuid mitte väga tihedalt (vajadusel õmble).
4. samm
Pange kalaluud ja porgandid sügava suure roa põhja. Kala, sool ja pane loorberileht, hakitud ürdid ja pipra segu. Vala üle veega, nii et kala oleks täielikult kaetud, pange aeglasele tulele.
5. samm
Eemaldage vaht, maitsestage soola, pipraga, vähendage kuumust, keetke 15-20 minutit.
6. samm
Hankige kala, kui see jahtub, kaunistage ürtide, sidruni ja oliividega.
7. samm
See roog saab pidulikul laual uhkuse. Kaunistamiseks on palju võimalusi. Seetõttu peate oma fantaasia sisse lülitama ja lähenema ettevalmistamisele ja kaunistamisele heas tujus, siis kõik õnnestub.
