Millegipärast jätavad paljud koduperenaised tähelepanuta lillkapsal põhinevad ettevalmistused. Ja täiesti asjata. Lillkapsa suupisted on tervislikud, maitsvad ja maitsvad.
See on vajalik
- • Lillkapsas - 3 kg;
- • küpsed tomatid - 2 kg;
- • Magus pipar "bulgaaria" - 2 kg;
- • värske petersell - 1 kamp;
- • küüslauguküüned - 10 nelki;
- • taimeõli - 250 ml;
- • õunaäädikas - 100 ml;
- • suhkur - 100 g;
- • Peen sool - 100 g.
Juhised
Samm 1
Valmistage ette lillkapsas. Eemaldage lehed ja võtke lahti õisikuteks. Keeda neid 10 minutit, kuni pool on keedetud soolaga maitsestatud vees (võta 25 g soola) ja eemalda lusikaga ettevalmistatud sügavale kaussi. Lase veidi jahtuda.
2. samm
Peske tomatid ja lõigake tükkideks suurusega, mis läheb lihaveski kaela. Pange need keritavate köögiviljade jaoks mõeldud kaussi.
3. samm
Pese pipart. Koori seemnetest ja lõika saba ära. Lõigake viiludeks ja viige kaussi tomatitega.
4. samm
Pese petersell, lõika 3 tükiks ja lisa kaussi koos tomatite ja paprikaga. Koorige küüslauguküüntelt kestad ja lisage pärast pesemist kaussi lihaveskiga jahvatatavate toodete juurde.
5. samm
Keerake kõik valmistoidud hakklihamasinasse ja valage need toiduvalmistamiseks ettevalmistatud kastrulisse.
6. samm
Pange keritud köögiviljadega kastrul tulele ja keetke. Kuumust vähendamata pange rafineeritud taimeõli äädika, soola ja suhkruga keevatesse köögiviljadesse. Lisage siia eelnevalt keedetud kapsaõisikud. Keeda 20 minutit.
7. samm
Selle aja jooksul valmistage ette tooriku jaoks valitud purgid ja kaaned. Loputage ja soojendage neid.
Pange valmis ja kuumad lillkapsa eelroad köögiviljadesse purkidesse ja pange need kohe kinni.
8. samm
Pöörake kõik toorikuga purgid kaante peale ja asetage need tasasele pinnale, põhi tagurpidi.
9. samm
Katke need sooja tekiga ja oodake päev. Hoidke valmis konservi kapis või kapis.
