Ilmselt pole maailmas ühtegi inimest, kellele ei meeldiks mereandidest valmistatud toidud, mille hulka kuuluvad kahtlemata ka krevetid. Need pole mitte ainult uskumatult maitsvad, vaid neil on ka palju kasulikke ja toitvaid aineid, mida meie keha vajab. Kui varem olid krevetid saadaval ainult mereäärsetele elanikele ja paksude rahakottidega inimestele, siis nüüd saab krevette osta pea igast poest. Valmistage krevetiroad ja nautige nende suurepärast maitset.
See on vajalik
-
- 1) 1, 5 art. l. taimeõli
- 1 spl. l. peeneks hakitud petersell
- sool
- pipar
- pool sidrunist
- muna
- 0,5 tassi jahu
- 0,5 tassi piima
- 350 g kooritud krevette.
- 2) krevetid
- sool
- vürtsid (paprika
- zira
- koriander
- jahvatatud must pipar
- muskaatpähkel
- värske ingver
- kaneel).
- 3) taimeõli
- 2 küüslauguküünt
- keskmise suurusega sibul
- 2 spl. l. sidrunimahl
- ingver
- sool
- paprika
- kooritud krevetid - 500-700 g.
Juhised
Samm 1
Esimene samm on marinaadi ettevalmistamine. Selleks segage 1 spl. l. peeneks hakitud petersell 1 spl. l. taimeõli, veidi soola ja pipart, pigistage poole sidruni mahl. Pange kooritud krevetid ettevalmistatud marinaadi. Kuni krevetid on marineeritud, valmistage taigen. Eraldage munakollane valgest ja peksake soolaga, lisage 1 tl. taimeõli, 0,5 tassi piima ja 0,5 tassi sõelutud jahu. Löö kõik põhjalikult läbi. Klopi munavalge eraldi ja vala segusse. Võta ükshaaval sulatatud kooritud krevetid ja kasta taignasse ning pane eelsoojendatud pannile, kus on palju õli, nii et need on frititud kuldpruuniks.
2. samm
Sega kausis sool ja vürtsid. Pane sulatatud krevetid eraldi kaussi ja vala peale segatud vürtsid ja sool, sega kõik hoolikalt läbi ja pane 3 tunniks külmkappi. Pange pann tulele ja valage veidi oliiviõli. Pange vürtsikad krevetid eelsoojendatud pannile ja prae keskmisel kuumusel 3-5 minutit, kuni need muutuvad roosaks. Suuremaid krevette saab grillida.
3. samm
Kuumutage pannil väike kogus taimeõli ja asetage sinna kaks peeneks hakitud küüslauguküünt. Lõigake üks sibul rõngastesse ja saatke praepannil küüslaugule, praadige. Lisage 2 supilusikatäit sidrunimahla, veidi värsket ingverit, paprikat ja soola. Pange kooritud krevetid praepannile ja praadige 5-8 minutit, aeg-ajalt pöörates. Serveeri pidulikud krevetid keedetud riisiga, kaunista roosa lõhe või lõheviiludega.
