Poola keeles on kala küpsetamiseks palju võimalusi, kuid kõige lihtsam retsept on aeglases pliidis. See võib olla ideaalne hõivatud koduperenaiste jaoks, kellel pole aega kulinaarseid naudinguid valmistada. Tavaliselt valmistatakse poola keeles kala haugist, kuid meie puhul sobib peaaegu iga madala rasvasisaldusega sortide valge kala.
See on vajalik
- - sool - maitse järgi;
- - sidrun - pool;
- - till - 1 kamp;
- - piment herned - 5 tk;
- - loorberileht - 2 tk;
- - või - maitse järgi;
- - munad - 4 tk;
- - kala - 1 kg.
Juhised
Samm 1
Koorige kalad kaaludelt, lõigake pea, saba, uimed ära, eemaldage siseküljed. Loputage liha jooksva vee all. Eraldage filee harjast, eemaldage luud. Lõika fileed tükkideks, pipar ja sool. Asetage viilud multivarki kaussi, valage 2 tassi vett, lisage loorberileht.
2. samm
Sulgege multikookeri kaas, seadke sellele režiim "Kustutamine". Seadke taimer 25 minutiks. Jätke seade oma tööd tegema ja minge ise edasi toiduvalmistamise juurde.
3. samm
Pange munad keskmisesse kastrulisse, katke veega ja keetke. Keeda mune kümme minutit, seejärel kata külma veega, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks.
4. samm
Sulata või. Pese tilli voolavas vees, kuivata ja haki terava noaga peeneks. Õli ja maitsetaimed on viimase roa moodustamiseks hädavajalikud. On vajalik, et kala oleks lõhnav ja mahlane.
5. samm
Jagage valmis Poola kalafilee viilud portsjoniteks. Soovi korral võite lisada mõlemale väikese puljongi, tükeldatud muna. Vala nõule eelnevalt sulatatud või, puista peale tilli ja serveeri koos sibula, kurgi, tomati, küüslaugu ja peterselliga salatiga.
