Kala aurutamine aeglases pliidis säästab mitte ainult teie aega, vaid ka kaloreid, kuid sellises roogis on vitamiinide kõrge sisaldus täielikult säilinud. Kas soovite olla alati terve, jõuline ja sale? Valmistage õigete retseptidega.
Aurutatud lest idamaises aeglases pliidis
Koostis:
- 2 filee lesta;
- 30 ml riisiäädikat;
- 2 cm ingverijuurt;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 väike sibul;
- 20 ml taimeõli;
- 1 tl seesamiõli;
- sool.
Loputage ja kuivatage kala. Hõõru see vähese soolaga, nirista riisiäädikaga ja lase 15-20 minutit istuda. Katke kaks fooliumilehte taimeõliga ja asetage nende keskele filee kohale. Koorige küüslauk, ingverijuur ja sibul ning riivige peeneks. Määri köögiviljad lestale ühtlaselt. Valage selle peale seesamiõli, mähkige see ettevaatlikult ja asetage aeglasesse pliiti. Valage vesi alumisse anumasse, lülitage aururežiim sisse ja keetke tassi 20-25 minutit. Kaunista seda oma lemmik köögiviljadega.
Aurutatud punane kala riisiga aeglases pliidis
Koostis:
- 2 pihvi punast kala (lõhe, forell, lõhe);
- 1 spl. pikateraline riis;
- 2 spl. vesi;
- 30 ml sojakastet;
- 20 ml sidrunimahla ja taimeõli;
- 1/2 tl kuivatatud soolane ja rosmariin;
- näputäis jahvatatud valget pipart;
- sool.
Marineeri kala 15 minutit sidrunimahla, taimeõli ja sojakastme ning maitseainete segus. Loputage riisi mitu korda ja viige multivarki kausi põhja. Valage sellesse soolaga maitsestatud vett ja asetage aurutatud roog ülevalt. Katke see fooliumiga, korraldage praed, pakkige need hõbedase paberiga, jättes väikese augu. Küpseta kala ja riisi 20-25 minutit.
Aurutatud kala aeglases pliidis koos köögiviljade ja parmesaniga
Koostis:
- 500 g kala (tursk, merluus, haug, tilapia);
- 100 g parmesani;
- 2 sibulat;
- 1 porgand;
- 2 oksa peterselli, tilli ja sellerit;
- 1/2 tl kuivatatud basiilik;
- sool;
- taimeõli.
Vooderda aurupanni põhi ja küljed fooliumiga ning pintselda õliga. Lõika kalad põikiviiludeks, hõõru soolaga ja laota peegelpaberile. Puista peale basiilik, pane terved oksarohud, samuti porgandiringid ja sibularõngad. Riivi parmesan peenel riivil ja kata köögiviljakate. Lisage pannile vajalik kogus vett ja lülitage aurutusrežiim 15-20 minutiks sisse.
Aurutatud meriahven aeglases pliidis sidrunikastmega
Koostis:
- 1 roogitud ahven (500 g) ilma peata;
- 1/3 tl jahvatatud must pipar ja salvei;
- sool;
Kastme jaoks:
- 20 ml sidrunimahla ja valget äädikat;
- 70 ml oliiviõli;
- 1 tl Sahara;
- 1/2 tl sool;
- näputäis jahvatatud musta pipart.
Koorige ahven põhjalikult välja, peske, kuivatage paberrätikuga, seejärel soolake ja maitsestage vürtsidega. Pange rümba aeglasesse pliidi ja aurutage 15-20 minutit. Vahusta vahepeal kastme koostisosad korralikult läbi. Kasta kala.
