Dango on Jaapani roog. See on riisijahust pall, mis on vardas ja kaetud tärklise, suhkru ja sojakaste siirupiga. See kaste on siirup ja on roa peamine omadus. Dangot ei serveerita ilma selleta.
See on vajalik
- dango jaoks:
- - 100 g jahu (riis);
- - 0, 5 spl. soe vesi.
- kastme jaoks:
- - 0, 5 spl. soe vesi;
- - 1 spl. l. Sahara;
- - 1 spl. l. sojakaste;
- - 1 spl. l. tärklis;
- - 1 spl. l. vesi (tärklise lahustamiseks).
Juhised
Samm 1
Sõtku soojast veest ja riisijahust pehme pehme tainas. Jagage see väikesteks võrdseteks tükkideks ja keerake need pallideks. Peaksite valmistama umbes kümme, umbes kreeka pähkli suurust.
2. samm
Keeda kastrulis vett ja aseta sinna tainapallid ettevaatlikult. Küpseta dangot kõrgel kuumusel aeg-ajalt segades, muidu jäävad nad kokku.
3. samm
Pärast dangode hõljumist keetke neid veel umbes 5 minutit, eemaldage need lusikaga ja kastke kiiresti külma vette.
4. samm
Oodake pallide jahtumist, eemaldage need veest ja asetage paberrätikule. Oodake, kuni need kuivavad. Kuivatatud dango string bambusepulkadel (vardas) kolmes või neljas tükis.
5. samm
Sega kastrulis sojakaste, suhkur ja soe vesi. Pange pliidile ja keetke.
6. samm
Vähendage tulekahju keskmiseks, valage keeva siirupi, lahjendatud tärklise vees. Segage intensiivselt kuni paksenemiseni.
7. samm
Vala valmis dangodele kuum kaste ja serveeri. Lihtsaid pelmeene meenutav roog koos kastmega omandab kirjeldamatu maitse.
