Alati ei ole võimalik loodusesse minna või lahtisel tulel grillida, selles olukorras aitab ahjus grill. Isegi kui teil pole kogemusi, ärge kartke kebabi küpsetamist ahjus, ei erine see retsept põhimõtteliselt ühegi teise kebabi retseptist. Šašlõikabariini marineeritakse ahjus samamoodi, kuid parem pole seda metallvardadesse nöörida. Shish kebabi valmistatakse ahjus puidust varrastel. Esiteks pole tavalisi grillivardaid kaugeltki igasse ahju pandud, ja teiseks - grill ahjus, mis on vähemalt natuke vardas küpsetatud, kuid on küllastunud puidulõhnaga.
See on vajalik
- Kebabi saate küpsetada ahjus puidust vardas. Selleks tuleb neid pool tundi vees leotada, seejärel õliga määrida. Panime marineeritud šašlõikavarda (mis tahes lihast!) Vardasse, nende vahele paneme peekonitükid liha mahlasuse jaoks. Suurepärane võimalus kodus grillida. On veel üks sama hämmastav viis ahjus grillimiseks. Väga hea viis liha ahjus ebatavalisel viisil küpsetamiseks, et liha saaks võimalikult lähedal kebabile, nimelt koor väikeste kookidega ja sees - õrn ja mahlane. Ainus, mis sellises kebabis ahjus puudu on, on udulõhn. Ja nii osutub suurepärane ahjus kodus grillimine.
- Kööginõud:
- Sügav kauss - 1 tükk
- Vardad - 1 pakk
- Ahi - 1 tükk
- küpsetusplaat - 1 tükk
- Nuga - 1 tükk
- Külmkapp.
- Nõutavad koostisosad:
- Liha (sealiha, veiseliha, kana, küülik, kalkun: ükskõik milline teie maitse järgi) - 1 kg. Sealiha kael sobib kõige paremini, liha osutub sellest õrnaks, mahlaseks ja ühtlaselt metsa aroomi ja hägususega.
- Tomatid oma mahlas - 1 purk (400 grammi);
- Sibul - 4 tükki;
- Kebabide maitsestamine.
- Sool.
- Jahvatatud must pipar.
- Kaste - serveerimiseks.
Juhised
Samm 1
Lõika liha kuubikuteks. Veidi vähem kui tavaline kebab.
2. samm
Lõika sibul poolrõngasteks. Lisame soola ja mäletame oma kätega.
3. samm
Viige valmistatud liha sügavasse kaussi. Lisage maitse järgi vürtse. Parim kebabi ja musta pipra maitseaine.
4. samm
Lisage lihale valmis sibul ja sool ning segage.
5. samm
Lisame tomatid ka enda mahlasse. Püreeme tomatid kätega ja segame.
6. samm
Jätke liha marineeruma külma kohta vähemalt 3 tunniks. Ideaalne, kui terveks ööks.
7. samm
Valmistame vardad ette. Täida need kuuma veega ja jäta 15 minutiks seisma, et nad ahjus ei põleks. Pulgadele paneme lihatükid nagu vardad, asetame need sobivale küpsetusplaadile, nii et kebabist mahl põleb. Me paneme eelsoojendatud ahju, küpseta 30 minutit temperatuuril 200 kraadi.
8. samm
Pärast umbes 20 minutit ahjus keerake kebab ümber.
30 minuti pärast on meie kebab valmis!
Serveeri kastmega. Naudime maitsvat ja mahlast liha.
Saate seda süüa nii külmalt kui ka kuumalt.
Head isu!
