Seal on palju kebabimarinaadi retsepte, mis kasutavad originaalseid koostisosi. Üks võimalus on marineerida grillimist koolaga. Liha on pehme ja maitsev.
See on vajalik
- - 1 kg sealiha,
- - 1 punane sibul,
- - 3 sidrunit,
- - 1 l. kokakoola,
- - 500 ml mineraalvett,
- - 4 loorberilehte,
- - 2 kotti grillmaitseainet,
- - meresool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Valage suurde kastrulisse liiter koolat ja pool liitrit mineraalvett (valige oma maitse järgi mineraalvett).
2. samm
Lõika punane sibul suurteks rõngasteks. Pressi sidrunitest mahl välja. Pange sibul koola ja mineraalveega kastrulisse, lisage sidrunimahl, loorberilehed ja kaks kotti kebabimaitseainet, maitsestage soolaga ja segage hästi.
3. samm
Loputage liha, kuivatage veidi ja lõigake keskmisteks viiludeks, iga viilu laius on 1,5 cm.
4. samm
Pange lihaviilud ettevalmistatud marinaadi. Pange rõhumine peale ja jätke liha 12 tunniks marineeruma. Ööseks on kõige mugavam teha grillimiseks ettevalmistusi.
5. samm
Enne šašlõikavesi küpsetamist eemaldage liha marinaadist. Kurna marinaad läbi sõela või marli.
6. samm
Valmistage kebabi jaoks ette söed. Küpseta liha restil, keera seda aeg-ajalt ümber ja vala marinaadile. Soovi korral saab kebabi küpsetada vardas. Sel juhul lõigake liha väikesteks tükkideks (tükkide suurus on maitse järgi) ja marineerige ülalkirjeldatud viisil. Serveeri valmis kebabi koos kastme, värskete ürtide ja köögiviljadega.
