Vaarika manna on suurepärane maiuspala teele, seda saab pakkuda ka hommikusöögiks. Pirukas valmib pooleteise tunniga, võite võtta külmutatud vaarikaid, kuid kui saate osta värskeid, on see veelgi parem.
See on vajalik
- Kaheksa portsjoni jaoks:
- - 2 klaasi keefirit;
- - 2 tassi manna;
- - 1 tass suhkrut;
- - 200 g vaarikaid;
- - 150 ml vett;
- - 3 spl. supilusikatäis suhkrut täidiseks;
- - 1 spl. lusikatäis brändit;
- - 1 tl soodat.
Juhised
Samm 1
Valage keefir sügavasse kaussi, lisage seal kustutatud äädika sooda, segage hästi. Lisage suhkur ja manna, segage, eemaldage pool tundi soojas kohas. Kuni tainas on infundeeritav, valmistage vaarikakaste.
2. samm
Valage pestud vaarikad kulbile, lisage suhkur, pidage meeles, keetke, valage vett, küpseta suurel tulel. Lisage maitse järgi konjak, segage, keetke, kuni kogu alkohol on aurustunud. Kui teie vaarikakaste on liiga õhuke, lisage sellele 1 tl tärklist.
3. samm
Määri küpsetusvorm võiga, laota tainas. Küpseta 45–60 minutit 170–180 kraadi juures. Küpsetusaeg sõltub teie kujust ja tainakihi paksusest, seega kontrollige, kas tainas on ise tehtud puupulgaga.
4. samm
Jahutage valmis pirukas, lõigake kaheks koogiks, määrige vaarikakastmega, ühendage. Kaunista oma valitud vaarikamannat. Võite selle pealt määrida suhkrusiirupiga, millele on lisatud punaseid toiduvärve, või lihtsalt piserdada kookospähkli või tuhksuhkruga.
