Penne on pastatüüp, mille läbimõõt varieerub vahemikus 10 mm kuni 40. Itaallased armastavad penne rigate'i väga, kuna need pasta suudavad kastet sees hoida. Penne rigate on kombineeritud erinevate kastmetega, need sobivad hästi pajaroogade, külmade ja soojade salatite küpsetamiseks, neist saab maitsvat pastat.
See on vajalik
- Kolme portsjoni jaoks:
- - 250 g sealiha sisefilee;
- - 250 g penne rigate;
- - 500 ml tomatipüreed;
- - 6 kirsstomatit;
- - 1 sibul;
- - 3 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - 1 punane tšilli;
- - hunnik rohelist basiilikut;
- - pipar, sool, roheline sibul.
Juhised
Samm 1
Lõika sealiha sisefilee õhukesteks viiludeks ja hauta oliiviõlis.
2. samm
Lisage lihale poolrõngasteks lõigatud punane sibul, hakitud tšillipipar, basiilik, pooled kirsstomatid. Keeda 3 minutit.
3. samm
Lisage tomatipüree või tükeldatud tomatid (võite osta valmis tomatipüree), soola, keetke 10 minutit.
4. samm
Keeda penne rigate soolaga maitsestatud vees kuni al dente.
5. samm
Tühjendage pastast vesi, lisage need tomatikastmele ja laske minut.
6. samm
Pange anum taldrikule, puista peale riivitud parmesani, kaunista rohelise sibula sulgedega, serveeri kuumalt.
