Suurt kestakujulist pastat nimetatakse conciglioniks. Need on mõeldud erinevate täidistega täidiseks, milleks võib olla hakkliha, köögiviljad, juust või kala. Lõhe ja mozzarellaga kestad on väga õrnad ja maitsvad.
See on vajalik
- - kestade pakendamine;
- - 500 g lõhefileed;
- - 350 g mozzarellat;
- - 4 tomatit;
- - 1 spl. lusikatäis suhkrut;
- - 2 küüslauguküünt;
- - sibulapea;
- - hunnik basiilikut;
- - oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Keetke kestad pooleks soolases vees. Seejärel nõrutage ettevaatlikult ja jahutage.
2. samm
Lõika lõhefilee väikesteks kuubikuteks, lisa veidi soola ja pipart. Täitke sellega kestad.
3. samm
Valmista kaste. Selleks prae oliiviõlis hakitud sibul ja küüslauk. Seejärel lisage kooritud ja tükeldatud tomatid, suhkur ja sool. Keeda 5 minutit.
4. samm
Pange merekarbid ääristatud ahjuvormi ja puistake peale hakitud basiilikut. Peal asetage mozzarella viilud ja valage kastmega. Küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 20 minutit.
