See kohupiima pajaroog on valmistatud vana vene retsepti järgi. Tatrajäänuseid on siin väga mugav kasutada, see osutub õrnaks tatra maitsega pajaroaks. Muul viisil võib roogi nimetada krupnikuks. See on kõige maitsvam siis, kui see on jahtunud.
See on vajalik
- Kaksteist portsjonit:
- - 350 g mittekuivat kodujuustu;
- - 2 tassi valmis tatart;
- - 1/2 tassi suhkrut;
- - 3 muna;
- - 1/2 tl soola;
- - või.
Juhised
Samm 1
Võtke ristkülikukujuline küpsetusvorm, pintseldage seda võiga. Sega keedetud tatar suhkru ja kodujuustuga, pane praegu kõrvale.
2. samm
Eraldage munakollased valkudest. Klopi munakollased valkjaks vahuks, lisa need kohupiima-tatramassile. Vahusta valged näpuotsatäie soolaga, kuni vaht on jahe, kuid mitte läikiv. Ärge lisage soola, kui teie tatar on juba soolane! Samuti sõltub soola kogus valitud kohupiima soolsusest. Valguvaht peaks jätma pehmed piigid, kuid mitte järsud, segage see õrnalt kodujuustuga tatra hulka.
3. samm
Määri saadud mass ettevalmistatud vormi põhja peale, silu pealt. Pange 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta kodujuustu pajarooga tatariga umbes 30 minutit, pealmine osa peab olema pruunikas. Seejärel laske pajaroog jahtuda, lõigake osadeks jaotatud ruutudeks.
4. samm
Serveeri jahutatuna hommikusöögiks või tervislikuks kergeks õhtusöögiks. Kui te ei soovi, et selles oleks tervet tatart, võite keedetud tatri eelnevalt segistis või köögikombainis jahvatada.
