Kana liha koos tatariga peetakse üheks harmoonilisemaks kombinatsiooniks. Ja kui see roog küpsetatakse juustuga ahjus, muutub selle maitse veelgi heledamaks ja intensiivsemaks.
See on vajalik
- Koostis:
- - 1 keskmise suurusega kana
- - 2 tassi tatart
- - 100 g juustu
- - 1 klaas hapukoort
- - 1 keskmine sibul
- - 3 küüslauguküünt
- - 1 tl humal-suneli
- - maitse järgi soola ja pipart
- - 1 supilusikatäis taimeõli
Juhised
Samm 1
Loputage kana rümba hästi, põletage gaasipõleti tule kohal, lõigake portsjoniteks, pange kaussi. Riivi küüslauk peene riiviga või purusta küüslaugupressis. Riivi kana küüslaugu, soola ja pipraga, puista üle suneli humalaga. Sega kanatükid korralikult läbi, et sool, pipar, suneli-humal ja küüslauk jaotuksid ühtlaselt. Pange 40 minutiks jahedasse kohta - laske marineerida.
2. samm
Loputage tatar põhjalikult, valage see määritud küpsetusplaadile või kastrulisse. Haki sibul peeneks, prae kergelt taimeõlis ja puista üle tatariga. Pane kanatükid ja ülejäänud marinaad tatra ja sibula peale. Määri peale hapukoort. Vala 1,5 tassi kuuma soolaga maitsestatud vett.
3. samm
Riivi juust jämeda riiviga, puista roog peale ja pane küpsetuspaber või hautis 1 tunniks 180 kraadini kuumutatud ahju. Kui juustule tekib kuldne koor, eemaldage küpsetusplaat ahjust ja pange puder kanalihaga taldrikutele. Piserdage peal peeneks hakitud ürtidega.
Roog on valmis. Kastmena võite pakkuda väikest majoneesi, mis on segatud sinepi ja riivitud küüslauguga.
