Lõhnav, kerge, väga maitsev tomatipüreesupp soojendab külma ilmaga suurepäraselt ja annab suvise värskuse. Seda kerget ja madala kalorsusega rooga hindavad eriti need, kes soovivad kaalutõusu.
See on vajalik
-
- punased tomatid;
- sibulad;
- küüslauk;
- oliiviõli;
- basiilik;
- petersell;
- cilantro;
- tüümian;
- majoraan;
- rosmariin;
- tšilli;
- paprika;
- sool
- kanapuljong.
Juhised
Samm 1
Peske kilogramm punaseid tomateid. Keeda potis vett, kasta tomatid ettevaatlikult 2–4 minutiks keevasse vette.
2. samm
Koori üks suur sibul, lõika väikesteks tükkideks. Selleks, et sibul ei ärritaks silmi, asendage nuga perioodiliselt külma jooksva vee all. Koori kolm küüslauguküünt, haki peeneks või lase küüslaugupress läbi. Kuumuta potis 40 milliliitrit oliiviõli, pane sinna sibul ja küüslauk. Mööduge kuni kuldpruunini, sibul on selge ja õlil tugev aroom.
3. samm
Koori tomatid, lõika väikesteks tükkideks ja lisa kastrulisse sibula ja küüslauguga. Võtke igaüks 10 grammi värsket basiilikut, peterselli, koriandrit (koriandrit), rosmariini, 3 grammi tüümiani. Pese maitsetaimi, patsuta rätikuga kuivaks, lõika varred (jalad), seo kimpu ja pane kastrulisse.
Küpseta söötmel 10. Seejärel eemaldage petioles.
4. samm
Tükelda ülejäänud roheliste lehed, vala supiga kastrulisse, lisa sinna maitseained: kumbki pool tl majoraani ja tšillipulbrit ning tl jahvatatud paprikat. Keeda veel viis minutit. Seejärel jahvatage tomatid segistiga.
5. samm
Valmistage eelnevalt sibula, porgandi ja loorberilehtedega. Ärge unustage vaht perioodiliselt koorida lusika või lusikaga. Maitsesta soola, pipra ja kurnaga. Vala tomatimassi 150 grammi sooja kanapuljongit, maitse järgi soola, lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Valage valmistatud supp kaussidesse. Serveeri kuumalt koos krutoonide või krutoonidega.
