Lihtsalt valmistatav šokolaadimagustoit omatehtud karamelliga, mis on samuti valmistatud elementaarseks. Šokolaadi ja karamelli kombinatsiooni armastajad armastavad seda. Tort valmistatakse liivasel alusel.
See on vajalik
- Liivapõhja jaoks:
- - 300 g jahu;
- - 150 g võid;
- - 1 muna;
- - näpuotsatäis soola.
- Šokolaadi ganache jaoks:
- - 200 g tumedat šokolaadi;
- - 125 ml koort;
- - 60 g võid;
- - 2 spl. supilusikatäis suhkrut;
- - 1 spl. lusikatäis brändit;
- - näpuotsatäis soola.
- Karamelli jaoks:
- - 220 g suhkrut;
- - 125 ml koort;
- - 60 g võid;
- - 60 ml vett;
- - näpuotsatäis soola.
Juhised
Samm 1
Pange kuubikuteks lõigatud või, sool, suhkur ja jahu blenderikaussi. Klopi puruks. Klopi lahti muna, vala vette, torgi blenderiga ühtlaseks. Vormi saadud tainast lauale pall. Jaotage tainas sõrmedega ühtlaselt paberiga kaetud vormi peale, saatke see pooleks tunniks sügavkülma.
2. samm
Pange jahtunud põhi 20 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju.
3. samm
Valmistage šokolaadi ganache. Pange 125 ml koort keemiseni, lahustage neis 60 g võid ja purustatud šokolaad. Segage ühtlaseks massiks, valage 1 spl brändi.
4. samm
Nüüd on karamelli kord. Lahustage suhkur vees, keetke, kuni moodustub karamellivärv. Lisage 60 g võid, valage sooja koorega. Lisa näpuotsatäis soola, hoia tasasel tulel tasasel tulel. Ärge keetke! Jahutage saadud karamelli veidi, lisage sellele 1 supilusikatäis brändit, segage.
5. samm
Kalla karamell kuumale alusele, kõige peale šokolaadiganache. Pange šokolaadikaramellitort 2 tunniks külmkappi. Pärast seda saab magustoitu serveerida.
