Mulle meeldib ahjus süüa teha. Seetõttu on küpsetised maitsvad ja söödud 5 minutiga. Minu kollektsioonis on tohutult palju retsepte. Täna jagan ühte neist teiega. See on karamellipirukas.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 1-1,5 tassi jahu,
- - 3 spl. l. Sahara,
- - näpuotsatäis soola,
- - 100 g võid,
- - 1 munakollane.
- Täitmiseks:
- - 1 tass suhkrut,
- - 1 tl sidrunimahl
- - 3/4 tassi koort
- - 1 spl. l. või,
- - 1 muna,
- - näputäis vanilliini,
- - 1,5 tassi kreeka pähkli tuuma,
- - 1 tahvel kreemjat šokolaadi
Juhised
Samm 1
Haki või jahu puruks. Lisage suhkur, sool ja munakollane, pekstud 2 spl. l. vesi. Sõtku tainas nii, et see käte küljest lahti tuleks. Pange see umbes tunniks külmkappi.
2. samm
Rulli tainas kihiks ja aseta võiga määritud ahjuvormi, vormides küljed. Torka kahvliga mitmes kohas läbi. Vooderda tainas fooliumiga või küpsetuspaberiga ja täida kuivade hernestega (kruupidega), et põhi küpsetamise ajal ei paisuks.
3. samm
Küpseta 15 minutit, seejärel eemalda foolium ja jätka küpsetamist kuldpruuniks (umbes 10 minutit).
4. samm
Sega suhkur sidrunimahlaga, pane pannile ja kuumuta tasasel tulel pidevalt segades, kuni suhkur karamellistub. Lisa järk-järgult koor ja või. Jahutage ja lisage vanilliga pekstud muna. Sega korralikult ühtlaseks massiks.
5. samm
Prae kreeka pähklituumad kergelt läbi ja laota ühtlase kihina koorikule. Vala karamell peale ja küpseta, kuni täidis hakkab mullitama. Sulata šokolaad ja kaunista sellega saiakotist valmis kook.
