Spinatiga vürtsikad seened on India roog, mida igaüks saab hõlpsalt valmistada!
See on vajalik
- - 3 spl. l. taimeõli
- - 2 peeneks hakitud sibulat
- - 3 küüslauguküünt, purustatud
- - 2 tl riivitud ingverijuur
- - 1/2 tl. kurkum
- - 1/2 tl. paprika
- - 2-3 tl vürtsid garam masala
- - sool
- - 350 g spinati lehti
- - 450 g šampinjone
- - 3-4 küpset tomatit, hakitud (koor ja seeme)
- - 1-2 tl köömne seemned
- - serveerimiseks tortillad ja kurgi raita
Juhised
Samm 1
Kuumuta pannil õli ja prae sibulat 2 minutit. Lisage küüslauk ja ingver, keetke 1-2 minutit, kuni sibul on kuldpruun. Lisa kurkum, paprika, 1-2 tl garam masalat ja veidi soola. Keeda 1 minut.
2. samm
Lisage spinat, seened ja tomatid, segage, vähendage kuumust madalaks. Hauta 20-30 minutit, aeg-ajalt segades, kuni vedelik on maha keenud ja hautis paksuks muutunud.
3. samm
Prae köömneid kuivas pannil kuldpruuniks. Puista hautisele järelejäänud garam masala ja köömned. Serveeri tortillade ja kurgi raitaga.
