Spinati juustupirukas on suurepärane suupiste teel või väljas. Maitsev mitte ainult kuum, vaid ka külm.
See on vajalik
- - 350 grammi lehttainast,
- - 150 grammi spinatit,
- - 2 muna,
- - sool maitse järgi,
- - 50 grammi hapukoort,
- - 50 grammi suitsujuustu,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi,
- - 50 grammi kõva juustu.
Juhised
Samm 1
Võtke spinatikimbud lahti, lõigake lehtedelt varred ära. Loputage lehti. Piruka jaoks on parem kasutada kahte spinatikobarat, pärast kuumtöötlust kaotab see massi.
2. samm
Lõika pestud spinat laiadeks lindideks ja aseta kaussi.
3. samm
Määri lauale 350 grammi sulatatud pahtlit ja lõika välja küpsetusnõust 4 cm suurem ring. Aseta taignaring ahjuvormi nii, et servad lähevad üle külgede. Soovi korral lõigake taigna külgedele lokkis äär.
4. samm
Klopi munad, sool ja must pipar sügavasse kaussi. Lisage 50 grammi hapukoort (maitse järgi rasvasisaldus) ja väikesteks tükkideks lõigatud suitsujuust. Suitsujuustu võib asendada mis tahes sulatatud juustuga (eelnevalt sügavkülmutada ja seejärel jämedalt riivida). Sega põhjalikult.
5. samm
Lisage muna ja hapukoore segule valmis spinat ja segage. Maitsesta soovi korral oma lemmikvürtsidega. Viige saadud mass taina vormi.
6. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini. Küpseta pirukat 25 minutit kuldpruuniks. Küpsetamisel võib tainas kerkida, kui see on kerkinud, torka see läbi kahvli või hambatikuga.
7. samm
25 minuti pärast piserdage kooki riivitud kõva juustuga (maitse järgi juustu tüüpi), küpsetage veel kolm minutit. Jahuta valmis pirukas ja serveeri portsjonite kaupa.
