Leivatort, muidu nimetatakse seda ka "Sukharnikiks", teile meeldib selle peen maitse ja pehme lahtine tekstuur. Sellised saiakesed on kõige levinumad Venemaa põhjaosas, täpsemalt Arhangelskis.
See on vajalik
- - purustatud kreekerid - 200 g;
- - nisujahu - 200 g;
- - suhkur - 200 g;
- - keefir - 200 ml;
- - munad - 3 tk;
- - vanillisuhkur - 10 g;
- - taigna küpsetuspulber - 10 g;
- - pähklid ja kuivatatud puuviljad oma äranägemise järgi.
Juhised
Samm 1
Lisage granuleeritud suhkur koos vanillisuhkruga toorele kanamunale, pekstud eraldi sügavas kausis. Vahusta saadud segu seni, kuni lisatud koostisosad lahustuvad. Niipea kui see juhtub, valage keefir sinna. Sega kõik ühtlaseks massiks.
2. samm
Lisage muna-keefiri vedelale segule eelnevalt tükeldatud kreekerid. Kui te ei soovi ostetud kreekereid kasutada, võite need ise valmistada. Selleks lõigake kuivatatud leib kuubikuteks, küpsetage seejärel ahjus kuldpruuniks, seejärel tükeldage see, pannes segisti kaussi.
3. samm
Seejärel lisage eelnevalt läbi sõelutud hoolikalt segatud segule nisujahu ja taigna küpsetuspulber. Sega saadud mass ühtlaseks massiks. Kui soovite riivsai pirukale lisada täiendavat maitset, lisage tainale pähkleid või kuivatatud puuvilju. Muide, pähkleid ei pea tükeldama, lisage need tervena.
4. samm
Pange tainas ümmargusse küpsetusnõusse, mis on määritud päevalilleõliga. Küpseta nende riivsaiast pirukat 180 kraadi juures 40–50 minutit.
5. samm
Kui küpsetised on täielikult küpsenud, laske neil jahtuda, seejärel kaunistage soovi korral tuhksuhkruga ja lõigake portsjoniteks. Leivapuru pirukas on valmis!
