Selliseid lihapalle saab küpsetada nii ahjus kui ka grillil või tules. Foolium tuleks valida paksem, samuti on hädavajalik kasutada pärgamentpaberit (see hoiab ära toidu kleepumise fooliumi pinnale).
Koostis:
- 700 g hakkliha (soovitatav on veiseliha);
- 5 kartulimugulat;
- 3 keskmist porgandit;
- 70 g lehmaõli;
- 2 küüslauguküünt;
- ½ tassi eelküpsetatud riisi;
- 1 suur sibul;
- 1 tass hakitud värskeid šampinjone
- 2 spl BBQ-kastet
- 1 tl kuivatatud rosmariini
- jahvatatud must pipar ja sool.
Ettevalmistus:
- Kartulimugulad tuleks koorida ja hoolikalt loputada. Seejärel lõigatakse need terava noa abil mitte eriti suurteks viiludeks või kuubikuteks (muidu pole neil aega küpsetada). Kõik on kokku pandud väikeseks tassiks.
- Porgand tuleks ka koorida ja pesta. Seejärel lõigatakse see väikesteks tükkideks. Pange eraldi tassi.
- Järgmisena peaksite hakkama valmistama lihapalle. Selleks pange hakklihasse keedetud riisitangud ja segage kõik hoolikalt. Sinna lisatakse ka eelnevalt kooritud ja peeneks hakitud sibul. Küüslauguküüned ka kooritakse, purustatakse ja pannakse hakklihasse. Lisage ka õige kogus musta pipart ja soola. Kõik tuleb hästi läbi segada. Siis peaksite hakklihast valmistama ümmargused lihapallid.
- Õli tuleb segada rosmariiniga.
- Laotage foolium laiali ja asetage selle peale küpsetuspaber. Pärast seda alustage toodete väljapanekut, võttes arvesse, et iga portsjoni jaoks peaks olema kolm lihapalli. Jagage valmistatud köögiviljad ühtlaselt igasse portsjonisse ja ärge unustage neid puistata grillkastme, soola ja lisada rosmariiniõli.
- Seejärel keerake foolium ettevaatlikult ja asetage küpsetusplaadile. Lihapalle tuleks küpsetada 180 kraadi juures umbes kolmandik tundi (võib-olla veidi kauem).
- Juhul, kui otsustate roogi tulel küpsetada, tuleks selleks fooliumis olev toit panna kuumadesse söetesse (tuld ei tohiks olla). Nõu saab valmis pärast väga meeldiva aroomi ilmumist.
