Mitte kõik ei tea, et seapekk on inimeste tervisele väga kasulik. See tugevdab immuunsust, parandab seedimist ja küllastab keha ka rasvhapete, mikroelementide ja vitamiinidega. Lisaks on seapekk väga maitsev toode, mis võib rikastada külmlõike või olla võileibades vorsti asendaja. Ja borši ja praekartuli lisandina tuleb see kasuks, mida eriti hindavad tugevama soo esindajad. Kuidas aga searasva valmistada, et see maksimaalselt kõiki maitseomadusi paljastaks? Üks parimaid viise on fooliumis küpsetamine.
See on vajalik
- - seapekk - 1 kg;
- - küüslauk - 5 suurt nelki;
- - jahvatatud must pipar - 1 tl;
- - sool - 2 spl. l.
- - paprika - 1 spl. l.
- - majonees - 200 ml;
- - värske till - 1 kamp;
- - foolium;
- - küpsetusplaat või -vorm.
Juhised
Samm 1
Esmalt loputage peekon voolava vee all ja kuivatage see hoolikalt paberrätikutega. Sega väikeses kausis jahvatatud must pipar, paprika ja sool.
2. samm
Seejärel tehke peekonis mitu sügavat põikilõiget. Hõõruge saadud vürtsisegu igast küljest, pöörates erilist tähelepanu kohtadele jaotustükkide sügavuses.
3. samm
Nüüd valmistame marinaadi. Koori küüslauguküüned ja purusta need läbi pressi või haki noaga peeneks. Haki värske till. Pärast seda segage majonees küüslaugu ja tilliga ning seejärel katke selle massiga seapekk.
4. samm
Asetage toorik fooliumisse, mähkige servad nii, et auke ei oleks, ja pange see tunniks külmkappi. Pärast aja möödumist lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 180 kraadini.
5. samm
Ahju soojenemise ajal eemaldage peekon külmkapist ja asetage see otse fooliumile küpsetusplaadile või küpsetusnõusse. Ja siis saatke ahju ja küpseta 45 minutit.
6. samm
Kui aeg on läbi, võta peekon välja ja jahuta. Pärast seda saab selle tükkideks lõigata ja serveerida õhtusöögi ajal. Või valmistage sellest ja mustast leivast võileibu ning pakkuge neid koos rohelise sibulaga hommikusöögiks.
