Tursk on kulinaarspetsialistide seas väga populaarne kala. Sellest saab valmistada mitmesuguseid roogasid. Kuid küpsetatud tursk naudib erilist armastust, mida on väga lihtne valmistada. Valmistame seda seenekastmega.
See on vajalik
- Kahe portsjoni jaoks:
- - 500 g tursafilee;
- - 300 g tomatipastat;
- - 200 g värskeid seeni;
- - 50 g juustu;
- - 1 sibul;
- - nisujahu, leivapuru;
- - pipraterad, küüslauk, sool.
Juhised
Samm 1
Loputage tursafileed põhjalikult, lõigake tükkideks. Soola, puista pipart, veereta jahus.
2. samm
Prae kalatükid mõlemal küljel taimeõlis, viige piisavalt sügavate servadega küpsetusplaadile. Tehke selleks ajaks kaste.
3. samm
Kastme jaoks koori sibul, tükelda, prae veidi. Loputage värsked seened, lõigake, lisage sibulale. Selle retsepti jaoks võite võtta šampinjone. Prae seeni ja sibulat 5 minutit.
4. samm
Seejärel lisage paar musta pipratera, tomatipasta, hautage koos 10 minutit. Koorige küüslauk, tükeldage, lisage seentele, soolake kaste maitse järgi. Küüslaugu kogus on teie otsustada.
5. samm
Hõõruge kõva juust, segage 1 spl. lusikatäis leivapuru.
6. samm
Vala kaste kalale, puista peale juust ja riivsai. Küpseta seda 200 kraadi juures kuldpruuniks.
